Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua món ăn ngon món ngon lạ miệng hấp dẫn gia đình bạn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn trở lên ngon miệng hơn.
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua món ăn ngon món ngon lạ miệng hấp dẫn gia đình bạn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn trở lên ngon miệng hơn.
 |
Nguyên liệu:
Bắp cải: ¼ cái
Thịt nạc băm: 250g
Trứng gà: 1 quả
Nấm, mộc nhĩ: vài cái
Cà chua: 2 quả to
Hành lá: vài nhánh
Tỏi: 1 củ
Muối, tiêu, mắm
Cách làm:
Đánh trứng gà với ½ thìa cà phê muối
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi băm nhỏ
Hành lá băm nhỏ
Bắp cải rửa sạch, cắt phần cuống đi, trần qua nước sôi cho mềm, dễ cuốn
Cà chua thái miếng nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 1: Bạn hãy trộn trứng gà, thịt, mộc nhĩ, nấm với ½ thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều gia vị.
Bước 2: Múc 1 lượng hỗn hợp trứng thịt vừa phải vào lá bắp cải, cuốn tròn dài như cuốn nem. Bôi ít dầu
ăn vào mép lá bắp cải cho lá dính hoặc bạn lấy lá hành tươi, buộc ngoài cuộn bắp cải.
Bước 3: Hấp cuộn bắp cải khoảng 5- 9 phút.
Bước 4: cho 1 thìa dầu vào chảo đun nóng rồi rán qua bắp cải.
Bước 5: cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào với 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, nếm vừa miệng rồi để cho cà chua tan ra thành nước sốt.
Bước 6: cho thêm một chút nước nếu cần rồi cho bắp cải vào , đảo nhẹ cho ngấm, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng là gắp bắp cải ra đĩa, rưới nước xốt lên.
P.V (St)
