Viên tôm chiên tỏi thì là là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi vị chua dịu hài hòa. Cách làm món ăn này khá là đơn giản, chúng ta cùng bắt ta vào thực hiện nhé.
Viên tôm chiên tỏi thì là là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi vị chua dịu hài hòa. Cách làm món ăn này khá là đơn giản, chúng ta cùng bắt ta vào thực hiện nhé.
 |
Nguyên liệu:
100 gam tôm hấp
300 gam khoai tây
1/2 chén bột mì, 1 chén bột chiên xù
1 quả trứng gà
1 ít thì là, 2-3 tép tỏi
Gia vị: Tiêu, dầu ăn, xốt mayonnaise
Thực hiện:
– Thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, luộc chín.
– Khoai tây gọt vỏ, thái miếng rồi cho vào hấp chín. Khoai chín bạn cho ra và tán nhuyễn cùng với tỏi.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan.
– Bột mì và bột chiên giòn cho ra đĩa sâu lòng hoặc tô. Để riêng mỗi loại.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, thái hạt lựu rồi cho tôm vào tô ướp với thì là băm nhỏ + 1/3 cafe muối + 1/4 cafe tiêu + 2 cafe xốt mayonnaise. Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào trong tủ lạnh.
Chia khoai tây ra làm 8 phần, viên rồi bóp hơi dẹt cho tôm và xốt mayonnaise vào giữa. Viên lại cho tròn rồi lăn viên tôm qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi đến bột chiên giòn. Sau đó để ra đĩa. Thực hiện tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng. Cho các viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
Gắp viên tôm ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
P.V (St)
