Món chả tôm phô mai với phần vỏ vàng ruộm bắt mắt, ăn vào thì lại càng bất ngờ hơn khi chả dai mịn, nóng hổi và béo ngậy với nhân phô mai tràn ra ngon mê mẩn!
Món chả tôm phô mai với phần vỏ vàng ruộm bắt mắt, ăn vào thì lại càng bất ngờ hơn khi chả dai mịn, nóng hổi và béo ngậy với nhân phô mai tràn ra ngon mê mẩn!
 |
Nguyên liệu:
- 350g tôm
- 50g phô mai cheddar, thái sợi
- 50g phô mai mozzarella, bào nhỏ
- 30g mayonnaise
- 20g vụn bánh mỳ hoặc bột chiên xù
- ¼ củ hành tây
- 2 cọng hành lá cắt nhuyễn
- 1 muỗng cafe ớt bột
- Muối, gia vị,…
Cách làm:
Hành tây rửa sạch, gọt vỏ sau đó băm thật nhuyễn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu chỉ lấy phần thịt tôm rồi băm nhuyễn.
Trong một tô lớn, cho tôm, hành tây, phô mai mozzarella bào nhỏ, vụn bánh mỳ, mayonnaise, hành lá, ớt bột, muối, tiêu,… vào trộn đều bằng đũa.
Tiếp đến vo tròn từng viên chả rồi đè dẹt, cho nhân phô mai cheddar thái sợi vào giữa làm nhân rồi vo lại cho kín, sao cho phô mai không bị tràn ra ngoài!
Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho chả tôm vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra và thưởng thức!
P.V (St)
