Canh đậu phụ nấu tôm ngon mát ngày hè
Không chỉ mát lành và ngon miệng, món canh đậu phụ nấu tôm còn là món ăn siêu dinh dưỡng nhờ cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể. Trong những ngày nóng nực, thể chất rất dễ mệt mỏi, vị giác cũng kém ngon miệng. Sự hiện diện của bát canh bổ dưỡng trên mâm cơm không chỉ giúp bù đắp dinh dưỡng, tăng cường thể chất mà còn giúp miếng cơm ngon miệng hơn.
![]() |
Nguyên liệu:
- Tôm sú - 8 con
- đậu hũ - 200gr
- 3 lát gừng
- 1 muỗng cà phê rượu
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 5m xì đậu
- Ít muối, ít tiêu, vài cọng rau mùi
Chế biến:
Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại phần đuôi. Dùng mũi dao rạch lưng tôm để rút chỉ đen.
Ướp tôm với chút rượu chừng 5 phút trước khi chế biến.
Đun sôi nồi nước rồi thả đậu hũ vào luộc sơ để loại bỏ bớt mùi đậu hũ. Một bước tuy đơn giản nhưng lại giúp món canh của bạn thơm ngon hơn.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho gừng vào xào thơm rồi mới trút tôm vào đảo chung.
Khi thịt tôm đổi màu, thịt tôm cũng săn lại thì cho đậu hũ vào. Lưu ý là bạn không nên dùng đũa để đảo mà cầm cán chảo lắc nhẹ để đậu được lăn đều mà tránh được vỡ nát.
Đổ 1 bát con nước vào chảo tôm, chờ nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Thêm xì dầu, muối và hạt tiêu cho vừa miệng, khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều. Bạn đun thêm chừng 1-2 phút nữa thì rắc rau mùi thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
P.V (St)
các thông tin tiện ích
- Cục Thuế tỉnh Khánh Hòa thông báo
- Lời cảm tạ của gia đình đồng chí GIANG NAM (tức NGUYỄN SUNG)
- Thông báo lịch vận động 08 trường hợp có quyết định cưỡng chế thu hồi đất thuộc dự án Champarama Resort & Spa
- Tin buồn của gia đình đồng chí Giang Nam
- Thư chúc Tết của Công ty Cổ phần Điện lực Khánh Hòa gửi quý khách hàng sử dụng điện
- Thông báo về việc cung cấp nước sạch những ngày Tết Nguyên đán Quý Mão
- Văn phòng đăng ký đất đai Khánh Hòa Chi nhánh Vạn Ninh thông báo
- Bố cáo thành lập Công ty Luật TNHH Nguyễn Hữu Trường
- Tin buồn của gia đình đồng chí Trung tá Trần Minh Hương
- Cảng hàng không quốc tế Cam Ranh tổ chức mời chào giá rộng rãi