Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết, hãy biến tấu món ăn ngày Tết của gia đình mình với món chân gà rim cùng lạc nhé!
Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết, hãy biến tấu món ăn ngày Tết của gia đình mình với món chân gà rim cùng lạc nhé!
 |
Nguyên liệu:
- 500g chân gà.
- 150g lạc
- Gừng, gia vị, bột năng, xốt cà chua, dầu hào...
Cách làm:
Bước 1:
- Chân gà luộc cùng gia vị, gừng, giấm, đun sôi chừng 5-7 phút sẽ dễ dàng làm sạch hơn.
- Chặt đôi chân gà, để thật ráo nước.
Bước 2:
- Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng chân gà vào chiên vàng sau đó thả ngay vào bát nước đá mát lạnh, để chân gà được giòn, cứng.
Bước 3:
- Lạc ngâm với nước ấm cho mềm.
Bước 4:
- Phi thơm hành củ băm, cho từ từ xì dầu, nước xốt cà chua, dầu hào, gia vị, đường để làm hỗn hợp sệt.
Bước 5:
- Tiếp tục cho chân gà và lạc vào rim cùng. Nếu ăn được cay hãy thêm ít ớt bột. Nhớ đun với lửa vừa phải.
Bước 6:
- Cuối cùng cho ít nước bột năng đã pha để có độ sánh. Khi ăn rắc thêm hạt tiêu.
P.V (St)
