Cũng là cơm chiên thông thường nhưng khi chế biến theo kiểu Hàn Quốc, món cơm chiên kim chi sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho thực đơn gia đình.
Cũng là cơm chiên thông thường nhưng khi chế biến theo kiểu Hàn Quốc, món cơm chiên kim chi sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho thực đơn gia đình.
 |
Nguyên liệu:
Một chén cơm trắng
70g kim chi
Ba củ tỏi
Một quả trứng gà
Một muỗng canh hành lá cắt nhỏ
1 muỗng canh hạt thông rang
Một muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh dầu mè.
Nước xốt: một muỗng canh tương ớt gochujang Hàn Quốc, một muỗng canh nước lọc, 50ml xì dầu, một muỗng canh nước kim chi.
Thực hiện
Trứng gà chiên ốp la. Kim chi cắt miếng nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào chén, khuấy tan đều.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút kim chi vào xào khoảng một phút. Cho cơm trắng và hỗn hợp nước xốt vào, chiên đều tay để cơm thấm gia vị và khô lại.
Múc cơm chiên ra chén, nhỏ vài giọt dầu mè lên, đặt trứng chiên ốp la lên, cho hành lá và hạt thông rang ở trên mặt cơm chiên, dùng nóng, có thể ăn kèm với kim chi, cải xào, giá xào.
P.V (St)
