Nộm xoài bò khô chua cay hấp dẫn rất phù hợp để cùng nhau lai rai sau những ngày Tết, giúp bạn bớt ngán trong những bữa ăn nhiều chất đạm.
Nộm xoài bò khô chua cay hấp dẫn rất phù hợp để cùng nhau lai rai sau những ngày Tết, giúp bạn bớt ngán trong những bữa ăn nhiều chất đạm.
 |
Nguyên liệu:
- Xoài xanh 1-2 trái
- 100g bò khô sợi
- Lá bạc hà, rau quế
- Ớt trái
- Lạc rang, hành phi tùy thích
- Đường, nước mắm, giấm
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
Cho xoài xanh trộn cùng 2 thìa cafe đường, để trong 15 phút cho đường ngấm vào xoài giúp xoài bớt chua và thấm hơn.
Băm nhỏ lá bạc hà, lá húng quế. Cắt nhỏ ớt trái.
Pha nước mắm trộn gỏi với tỉ lệ 1 thìa xúp nước mắm : 1 bát nhỏ nước sôi để nguội : 1 thìa xúp đường : 1 thìa xúp giấm. Tuỳ chỉnh theo khẩu vị.
Trộn đều xoài cùng lá bạc hà và húng quế.
Cho xoài trộn ra đĩa, bày thịt bò khô lên trên, khi ăn thì rưới nước mắm lên và trộn đều.
Nộm xoài bò khô chua cay hấp dẫn rất phù hợp để cùng nhau lai rai sau những ngày Tết. Nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện lại đơn giản, xoài vẫn giữ được độ giòn ngon rất dễ ăn. Hãy cùng thử nhé!
P.V (St)
