Chỉ cần 10 phút, bạn đã có ngay món chả cá trứng vịt bắc thảo với đủ vị mềm, mịn, dai, ngọt của chả cá, thơm đậm của trứng.
Chỉ cần 10 phút, bạn đã có ngay món chả cá trứng vịt bắc thảo với đủ vị mềm, mịn, dai, ngọt của chả cá, thơm đậm của trứng.
Nguyên liệu:
- Chả cá thác lác: 400gr
- Trứng vịt bắc thảo: 8 trứng
- Hành tím băm: 1 muỗng
- Cà chua bi: 100gr
- Mắm, muối, bột ngọt, dầu, tiêu xay, lá đinh lăng.
 |
Thực hiện:
- Chả cá mua về, gia giảm ít muối, tiêu, bột ngọt rồi quết nhuyễn.
- Trứng vịt bắc thảo luộc chín, bóc vỏ.
- Lấy chả cá khéo léo bọc một lớp mỏng bên ngoài trứng vịt bắc thảo.
- Cho chảo lên bếp, đun nóng, cho ít dầu vào.
- Cho chả cá bọc trứng vịt bắc thảo vào chảo. Áp chín tất cả các mặt.
- Dùng dao cắt chả cá trứng vịt bắc thảo sao cho thấy được màu đặc trưng của loại trứng này. Trang trí món ăn cùng lá đinh lăng, cà chua bi.
- Món này dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn không đều được.
P.V (St)
