Món ăn: Miến xào cua

Nguyên liệu:

- 100g thịt cua

- 1 quả trứng gà

- 1 gói miến khô...

Nguyên liệu:

- 100g thịt cua

- 1 quả trứng gà

- 1 gói miến khô

- 50g cải thảo

- 50g cà rốt

- 50g cải ngọt

- 10 nấm mèo

- 10g hành lá

- 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu,

- 2 thìa xúp dầu ăn.

Cách làm:

Miến ngâm mềm, trụng sơ, vớt ra để ráo, xóc đều với 1 thìa cà phê dầu ăn cho khỏi dính.

Trứng gà đánh tan, cho thịt cua vào quậy đều, nêm ít hạt nêm, muối. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng, cho thịt cua vào xào chín và khô.

Cải thảo, cà rốt thái sợi. Cải ngọt lấy cọng, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi. Hành lá cắt khúc.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau, nấm mèo vào xào chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Cho tiếp miến và thịt cua vào đảo đều, cho hành lá vào, tắt bếp.

Trút ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng.

P.V (St)