Nguyên liệu:
- 300g sườn,
- 5g vỏ quế,
- 1/2 thìa cà-phê bột quế,...
 |
Nguyên liệu:
- 300g sườn,
- 5g vỏ quế,
- 1/2 thìa cà-phê bột quế,
- 5g đại hồi,
- 1/2 thìa cà-phê bột hồi, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi xay, xà-lách xoong, cà-rốt, tương ớt, muối.
Thực hiện:
1. Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng, ướp bột quế, vỏ quế và bột hồi, đại hồi, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê dầu ăn, 1 thìa cà-phê tỏi, để 15 phút cho thấm gia vị. Xà-lách xoong rửa sạch với nước muối pha loãng, vẩy ráo.
2. Cho sườn vào khay, hấp chín. Sau đó đặt sườn lên vỉ than, nướng vàng thơm cả hai mặt. Dọn sườn ra đĩa cùng xà-lách xoong, trang trí cà-rốt. Dùng với tương ớt, cơm trắng.
P.V (St)
