Món ăn: Cháo nui

Nui là món dễ ăn, dễ tiêu, không gây nặng bụng.  Mỗi sáng, bạn hãy chế biến nui thành những món khác nhau để không thấy ngán.

Nui là món dễ ăn, dễ tiêu, không gây nặng bụng.  Mỗi sáng, bạn hãy chế biến nui thành những món khác nhau để không thấy ngán.

Nguyên liệu:

- 150g nui sao,

- 150g thịt nạc dăm,

- 50g nấm đông cô tươi,

- 100g cà-rốt,

- 50g đậu Hà Lan,

- 2 nhánh hành lá.

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Nui sao luộc chín trong nước sôi, xả nước sạch, để ráo, trộn đều với 1 thìa xúp dầu ăn.

Thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Ướp 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê tiêu. Vo viên tròn nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, thái lát dày 3cm. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát dày 0,2cm. Đậu Hà Lan tước xơ, thái miếng nhỏ. Hành lá thái nhuyễn. Đun sôi 1,2 lít nước. Nêm 1/2 thìa cà-phê muối, cho thịt viên vào. Nước sôi lại, hớt bọt, cho nấm, đậu, cà-rốt vào nấu chín. Nêm thêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê đường. Cho nui sao vào 1/2 tô, chế nước dùng vào đầy tô, rắc thêm hành lá.

P.V (St)