Theo một nghiên cứu của Mỹ đăng trên tạp chí American Chemical Society, khoai lang tím có thể giúp hạ huyết áp mà không gây tăng cân.
 |
| Khoai lang tím rất giàu a-xít phenolic, anthoxyan và carotenoid. |
Theo một nghiên cứu của Mỹ đăng trên tạp chí American Chemical Society, khoai lang tím có thể giúp hạ huyết áp mà không gây tăng cân.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Scranton khẳng định rằng khoai lang tím rất giàu a-xít phenolic, anthoxyan và carotenoid. Đây là những chất chống oxy hóa cực mạnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
18 người thừa cân và cao huyết áp đã tình nguyện tham gia nghiên cứu trên. Họ đã dùng khoai lang tím liên tục trong 2 tháng.
Trong vòng 4 tuần lễ sau khi thử nghiệm bắt đầu, những người dùng trung bình mỗi ngày từ 6 đến 8 củ khoai lang tím nhỏ đã giảm huyết áp khoảng 4%, tránh được nguy cơ bệnh tim mạch.
Theo HTV
