Người đam mê thảo mộc

Lâu nay, người Nha Trang biết tới ông Nguyễn Văn Phúng - chủ nhà vườn Hoàng Hoa Thôn (xã Phước Đồng, TP. Nha Trang) như “bậc thầy” về thiết kế núi giả, suối giả, nhưng ít ai biết ông có niềm đam mê thảo mộc với bề dày nghiên cứu hơn 15 năm.

 

15 năm nghiên cứu thảo mộc

 

Một ngày giữa tháng 12, đến nhà ông, tôi được mời một ly nước màu nâu sóng sánh. Hớp ngụm nước nhỏ, vị ngọt thơm lắng dịu nơi cổ họng. “Nước gì mà ngon thế?” - tôi hỏi. Ông khoe đó là sản phẩm “mới ra lò” của mình - một loại trà thảo mộc làm từ 2 vị cỏ ngọt và chùm ngây đang được ông trồng thử nghiệm tại Suối Tiên (huyện Diên Khánh). Rồi ông đưa tôi lên sân thượng giới thiệu vườn cây thuốc toàn những loại tôi chưa hề biết. Làm theo ông, tôi vuốt nhẹ tán lá cây hương thảo (cây gia vị nổi tiếng ở nhà hàng các nước châu Âu), hít thở thật sâu, cảm giác thật sảng khoái, dễ chịu toát ra từ mùi hương của tinh dầu...

 

 

Trà lá đỏ - một loại dược liệu được quan tâm tại trang trại.

 

 

Ông Phúng tâm sự, ông mê cây cỏ từ hồi còn trẻ và đi sâu nghiên cứu về nó khoảng 15 năm trở lại đây. Để có kiến thức và am hiểu sâu về các loài thảo mộc, ông làm quen với cố Giáo sư, Tiến sĩ (GS-TS) Đỗ Tất Lợi - “cây đại thụ” của y học cổ truyền Việt Nam, người nổi tiếng với những tác phẩm về dược liệu và các vị thuốc. Ngoài ra, GS-TS Trần Hợp - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên (Đại học Quốc gia Hà Nội) cũng đã hỗ trợ ông đắc lực trong việc nghiên cứu, trồng thử nghiệm nhiều loại dược liệu, đặc biệt là xây dựng vườn hoa anh đào với 5.000 cây trên diện tích 15ha. Ông đã bỏ nhiều công sức nghiên cứu cách trồng và thu hái các loại dược liệu; chuẩn bị một kế hoạch dài hơi để xây dựng nhà máy sản xuất, chế biến các loại trà và dược liệu từ thảo mộc. Ông tiết lộ đang xúc tiến đăng ký thương hiệu cho loại trà thảo mộc sắp tung ra trong thời gian tới và dự định phát triển các nhóm sản phẩm trà thảo mộc...

 

Hơn 15 năm nghiên cứu, tìm tòi, ông Phúng đã có được cái nhìn sâu sắc về thảo mộc và hướng cho mình ngã rẽ mới - sản xuất trà thảo mộc và dược liệu từ thảo mộc. Đến giờ phút này, ông vẫn không quên lời dạy của GS-TS Đỗ Tất Lợi: “Trồng cây thuốc không chỉ có lợi cho ta mà còn là việc cứu người. Đây là công việc đáng làm”.

 

Trang trại cây thuốc quy mô lớn

 

10 năm trước, ông Phúng đã mua đất xây dựng trang trại tại Suối Tiên. Ông cho rằng, vùng đất này có khí hậu mát mẻ, đất tốt, nước tốt, xa khu công nghiệp, khu dân cư nên rất thích hợp với việc sản xuất các loại thảo mộc, thảo dược theo phương pháp hữu cơ và tiêu chí Global GAP (tiêu chuẩn GAP toàn cầu). Hiện nay, ông đã đưa vào trồng 15ha các giống cây dược thảo như: Trinh nữ hoàng cung, chùm ngây, cỏ ngọt, trà lá đỏ... Dự kiến,  thời gian tới, ông sẽ triển khai một số loại cây quý hiếm khác như: Tật lê, hoàn ngọc, tiên mao... Trang trại của ông đang áp dụng cách canh tác hữu cơ như: Dùng máy xua đuổi côn trùng; làm cỏ bằng tay không phun thuốc diệt cỏ; bón phân vi sinh có nguồn gốc từ Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang...

 

Hiện nay, trang trại vẫn đang ở giai đoạn trồng thử nghiệm các loại thảo dược để cung ứng cho đối tác, thăm dò thị trường mà chưa đi vào sản xuất đại trà. Theo ông Phúng, qua khảo nghiệm cho thấy kết quả rất tốt, cỏ ngọt đạt năng suất gấp đôi so với lý thuyết, các loại cây khác có năng suất bằng hay cao hơn lý thuyết. Điều đó chứng tỏ khí hậu, thổ nhưỡng vùng đất này rất thích hợp với việc sản xuất thảo mộc quy mô lớn. Dự kiến, nếu đầu tư tập trung có thể cần tới 100ha. Khi đó, ông sẽ liên kết với nông dân trong vùng để sản xuất và bao tiêu sản phẩm... Được biết, ông Phúng đã đầu tư vào đây hơn 15 tỷ đồng (chưa kể tiền mua đất), chỉ riêng tiền mua cây giống trinh nữ hoàng cung đã ngốn hết 1 tỷ đồng.  

 

Sản xuất, chế biến thảo dược là ngành đang có nhiều triển vọng. Hiện nay, một số đối tác tại Hà Nội đề nghị ông hợp tác liên doanh nhưng ông chưa đồng ý. Hy vọng rằng, những mơ ước của ông về những sản phẩm thảo mộc sẽ trở thành sự thật.

 

PHÚ LÂM