Sáng 6-4, Hội đồng Khoa học cấp tỉnh tổ chức xét duyệt đề tài “Xây dựng quy trình chiết xuất, sản xuất đồ uống giàu polyphenol, cholorophyll từ cây bắp”.
Sáng 6-4, Hội đồng Khoa học cấp tỉnh tổ chức xét duyệt đề tài “Xây dựng quy trình chiết xuất, sản xuất đồ uống giàu polyphenol, cholorophyll từ cây bắp”. Đề tài do Thạc sĩ Đặng Xuân Cường, Phòng Hóa phân tích và Triển khai công nghệ (Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Nha Trang) làm chủ nhiệm; Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Nha Trang là cơ quan chủ trì.
Nội dung nghiên cứu chính của đề tài là xây dựng quy trình chiết xuất polyphenol, cholorophyll chống ôxy hóa từ cây bắp; xây dựng quy trình sản xuất đồ uống giàu polyphenol, cholorophyll chống ôxy hóa từ cây bắp; đánh giá hiệu quả kinh tế của 2 quy trình chiết xuất và sản xuất đồ uống giàu polyphenol, cholorophyll từ cây bắp. Dự kiến đề tài sẽ được triển khai trong 24 tháng. Sau khi hoàn thành, đề tài sẽ giao nộp các sản phẩm nghiên cứu gồm: 500 chai đồ uống giàu polyphenol, cholorophyll chống ôxy hóa từ cây bắp; báo cáo quy trình chiết xuất và sản xuất đồ uống từ cây bắp; báo cáo kết quả phân tích thành phần hóa học và hiệu quả kinh tế của đề tài… Đề tài đã được Hội đồng Khoa học tỉnh phê duyệt cho triển khai.
Trước đó, Hội đồng Khoa học tỉnh đã xét duyệt và cho triển khai một số đề tài khác như: “Xây dựng các biện pháp kỹ thuật canh tác giống sắn cao sản tại Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa”; “Chuyển giao kỹ thuật trồng, bảo quản và chế biến rong nho biển cho quân và dân huyện đảo Trường Sa, tỉnh Khánh Hòa”…
H.DUNG
