Dịp Xuân Nhâm Thìn, khách sạn Yasaka-Saigon-Nhatrang lại tiếp tục lập kỷ lục với chiếc bánh tét dài 37m. Chiếc bánh này được nấu với 420kg nếp, 67kg đậu xanh, 17kg đậu đen, 17kg đậu phụng, 110kg thịt heo,....
Dịp Xuân Nhâm Thìn, khách sạn Yasaka-Saigon-Nhatrang lại tiếp tục lập kỷ lục với chiếc bánh tét dài 37m. Chiếc bánh này được nấu với 420kg nếp, 67kg đậu xanh, 17kg đậu đen, 17kg đậu phụng, 110kg thịt heo, 550 trái chuối, 30 trái gấc, 80kg dừa bào, 17kg lá cẩm và sử dụng 410kg lá chuối, 32kg dây buộc. Đường kính bánh là 0,2m. Trọng lượng bánh khi gói xong đạt 810kg. Thời gian nấu: 10 giờ. Nhiên liệu sử dụng: than tổ ong 635 viên, củi 5m3, gas 65kg, 75kW điện (nấu nước châm). Chiếc bánh cần tới 20 nhân viên để gói và gần 100 nhân viên rước bánh và đặt vào nồi.
 |
Bánh bắt đầu được gói lúc 5 giờ ngày 24-1 (tức mùng 2 Tết); đến 16 giờ cùng ngày bắt đầu nghi lễ rước và nấu bánh. 9 giờ 30 ngày 25-1 (tức mùng 3 Tết) sẽ hoàn thành việc nấu bánh và được vớt ra, để nguội. Lễ cắt bánh - lộc Xuân may mắn được tổ chức vào 18 giờ ngày 25-1 (mùng 3 Tết) ở trước khách sạn. Toàn bộ tiền thu được qua chương trình dùng để gây quỹ từ thiện.
KHUÊ VIỆT TRƯỜNG
