Tràn lan mực tẩm không rõ nguồn gốc

Hiện nay, mực tẩm không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường, thiếu sự kiểm soát chặt chẽ của các cơ quan chức năng. Điều này không chỉ tạo ra sự lo ngại về sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến các cơ sở kinh doanh chân chính.

Hiện nay, mực tẩm không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường, thiếu sự kiểm soát chặt chẽ của các cơ quan chức năng. Điều này không chỉ tạo ra sự lo ngại về sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến các cơ sở kinh doanh chân chính.

. Mực Trung Quốc đeo “mác” mực Nha Trang

Chị bạn tôi đến Nha Trang du lịch và được người quen giới thiệu mặt hàng mực tẩm ăn liền rất ngon, không mất công chế biến nên ngỏ ý muốn mua về làm quà. Sau một hồi dạo quanh chợ Đầm, chị phàn nàn, hầu hết mực đều đựng trong các hũ thủy tinh lớn không đảm bảo vệ sinh hoặc đóng hộp sơ sài, không đề nơi sản xuất, bán không đúng giá niêm yết. Mức giá mực tẩm niêm yết phổ biến từ 350 - 400 ngàn đồng/kg mực loại 1 (mực lớn, không có đầu mực), 280 - 300 ngàn đồng/kg mực tẩm loại nhỏ, có đầu mực. Tuy nhiên, trong bối cảnh các sạp hàng đua nhau cạnh tranh về giá để lôi kéo khách, người mua có thể “mặc cả” giảm được 60 - 80 ngàn đồng/kg. Trả lời thắc mắc: “Làm sao để biết đây không phải là mực “Trung Quốc”, chị Loan, chủ sạp số 37 chợ Đầm khẳng định: “Hàng của các cơ sở ở Nha Trang sản xuất có uy tín lâu năm. Bây giờ, ai bán mực Trung Quốc là ngay lập tức bị tẩy chay. Em cứ nếm thử thì biết, hàng Nha Trang còn mới nguyên, ngon không chê vào đâu được”.

Nhiều người tiêu dùng bị “móc túi” vì mua mực tẩm không rõ nguồn gốc.

. Không dễ kiểm tra, kiểm soát

Trước tình trạng mực Trung Quốc tồn tại âm thầm trên thị trường, các cơ sở kinh doanh mực tẩm có nguồn gốc tại Nha Trang phải tự tìm cách bảo vệ thương hiệu. Anh Nguyễn Thái Phát, chủ Doanh nghiệp Hương Việt (đường Phù Đổng, Nha Trang) kinh doanh hải sản khô nhãn hiệu Hương Quê cho biết: Nếu không có chất bảo quản, mực tẩm được dùng trong khoảng 10 ngày ở nhiệt độ bình thường và 30 ngày trong tủ lạnh. Mực bày bán trên thị trường thông thường đều có thời gian bảo quản 6 tháng. Tuy nhiên, với những mặt hàng mực tẩm vô chủ, không ai có thể biết người sản xuất đã tẩm ướp những chất bảo quản gì, đã được kiểm nghiệm an toàn cho sức khỏe hay chưa. “Trong tình trạng bát nháo của thị trường hải sản khô hiện nay, việc trà trộn hàng kém chất lượng với các thương hiệu uy tín là rất khó kiểm soát. Vì vậy, để giữ thương hiệu, tôi chỉ bán hàng ngay tại nơi sản xuất” - anh Phát chia sẻ. Còn chị Sương - chủ cửa hàng hải sản khô số 48 Ngô Gia Tự, Nha Trang cho hay, vài tháng trước, có người bỏ sỉ tới chào hàng mực tẩm Trung Quốc giá rẻ nhưng cửa hàng chị không yên tâm và chỉ nhập hàng từ các mối quen có cơ sở sản xuất ngay tại Nha Trang, địa chỉ sản xuất cũng được in đầy đủ trên bao bì.

Nhìn bằng mắt thường khó có thể phân biệt được mực Nha Trang chính hiệu và mực Trung Quốc.

V.A