Người dân “sợ” thịt heo

Lo ngại dịch heo tai xanh, nhiều người dân đã tạm ngưng sử dụng thịt heo để chuyển sang các loại thực phẩm khác; sức mua thịt heo tại các chợ giảm tới 50 - 70%. Tuy vậy, nếu thịt heo đã qua kiểm dịch thì người dân nên an tâm sử dụng.

Lo ngại dịch heo tai xanh (DHTX), nhiều người dân đã tạm ngưng sử dụng thịt heo để chuyển sang các loại thực phẩm khác; sức mua thịt heo tại các chợ giảm tới 50 - 70%. Tuy vậy, nếu thịt heo đã qua kiểm dịch thì người dân nên an tâm sử dụng.

Những ngày qua, giá thịt heo bán lẻ tại các chợ đã sụt giảm từ 5 - 10 ngàn đồng/kg, cụ thể: thịt đùi giá từ 65 - 70 ngàn đồng/kg giảm còn 60 - 65 ngàn đồng/kg, sườn non giá từ 70 - 75 ngàn đồng/kg giảm còn 60 - 65 ngàn đồng/kg, thịt ba chỉ giá từ 50 - 55 ngàn đồng/kg giảm còn 40 - 45 ngàn đồng/kg… Tuy giá đã giảm nhưng sức mua vẫn rất chậm. Tại chợ Đầm, lượng thịt heo về chợ còn khoảng 600 - 700kg/ngày, giảm khoảng 3 lần so với trước khi có dịch; giá heo bán sỉ còn 42 - 45 ngàn đồng/kg. Ở đây có khoảng 10 sạp bán thịt heo đã tạm nghỉ vì vắng khách. Chị Hiền - một tiểu thương tại đây ngán ngẩm: “Mọi ngày, tôi bán hàng luôn tay mà vẫn không xuể, đến khoảng 9 giờ sáng đã hết hàng. Còn mấy ngày nay, dù đã gần trưa, thịt vẫn ê hề. Mấy chị em tiểu thương hết nhìn nhau lại thở dài ngao ngán, khách quen đi qua được chào mời nhiệt tình, rao giá thấp vẫn… lắc đầu”. Cùng cảnh này, chị Nguyễn Thị Lệ - tiểu thương chợ Xóm Mới, Nha Trang phân trần: “Trước khi có DHTX, thịt heo là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của các gia đình vì giá rẻ, chế biến được nhiều món ngon. Thế nhưng tuần qua, thông tin DHTX lan rộng đã khiến nhiều người quay lưng với thịt heo, sức mua tại hầu hết các chợ đều giảm từ 40 - 50%. Ế ẩm quá nên có hôm, người mua trả 40 ngàn đồng/kg thịt ba chỉ, 65 ngàn đồng/kg tim heo… cũng đành “ngậm ngùi” bán tháo”.

Tuy thịt heo đã giảm giá nhưng vẫn vắng người mua.

Ngoài các mặt hàng thịt heo tươi sống, các món ăn bình dân chế biến từ thịt heo cũng ít người hỏi mua. Chị Thúy - chủ tiệm ăn sáng bình dân ở đường Dã Tượng (Nha Trang) cho hay: Thay vì gọi bún chả, bún giò heo, cháo thịt băm, bánh cuốn…, nhiều người đã chuyển sang ăn bánh canh cá, bún bò, phở gà…. Quan sát tại các quán cơm bình dân, khách chủ yếu gọi các món tôm, cua cá, gà… thay vì thịt heo quay, heo kho, cơm tấm sườn… Khách lui tới các cửa hàng nem cuốn, nem phần cũng thưa thớt hơn mọi ngày. Anh Đặng Văn Quyên - chủ quán nem cùng tên (đường Lãn Ông, Nha Trang) cho biết: “Lượng thịt heo nhập về hiện nay trung bình chỉ 50 - 60 kg/ngày, bằng một nửa lượng thịt trước khi có thông tin dịch bệnh. Tuy sản phẩm nhập về đều đảm bảo an toàn, có đóng dấu kiểm nghiệm nhưng tâm lý dè chừng của người dân vẫn khiến sức tiêu thụ mặt hàng tại đây giảm 40% so với trước”.

Giải pháp cho bữa cơm gia đình trong giai đoạn bùng phát DHTX là người dân chuyển sang mua thịt bò, thịt gà, tôm, cá; mua hàng tại siêu thị hoặc các cơ sở kinh doanh thực phẩm đồ hộp, đông lạnh có uy tín. Ông Hải Bình (phường Phước Long, Nha Trang) cho biết: “Với tình trạng thịt heo bán tràn lan khó kiểm soát như hiện nay, mua thịt heo đóng gói, các loại thực phẩm đông lạnh hoặc thực phẩm đóng hộp, hải sản khô… có nhãn mác, bao bì, dấu kiểm định rõ ràng vẫn yên tâm hơn. Tâm lý của người dân là chờ khi nào hết dịch mới quay lại với thịt heo ngoài chợ”.

VIỆT ANH

Trao đổi với phóng viên, ông Tào Anh Tuấn, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Khánh Hòa cho biết, các cơ quan Thú y đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát DHTX. Ông cũng cho rằng: “Người dân nên an tâm sử dụng thịt heo đã qua kiểm dịch. Thịt heo bán trên thị trường đã qua kiểm dịch đều đảm bảo an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Để tránh mua phải thịt heo bệnh, người dân cần lưu ý chọn mua thịt heo còn tươi, da trắng sáng và nên nấu chín kỹ trước khi ăn. Trường hợp da, thịt và mỡ heo có màu vàng hoặc thay đổi màu sắc bất thường, có các vết tím bầm do tụ máu, có dấu lấm tấm xuất huyết hay thịt đã ôi thiu, có mùi lạ, người dân không nên mua vì đó là dấu hiệu của heo bệnh. Nếu phát hiện những biểu hiện bất thường, người dân cần báo ngay cho Ban quản lý các chợ để có phương án xử lý kịp thời. Người chăn nuôi và kinh doanh heo cần chấp hành tốt quy định của các cơ quan Thú y, không vận chuyển, buôn bán heo bệnh, không rõ nguồn gốc trên thị trường để tránh lây lan dịch bệnh.”