Lần đầu tiên tham gia, 2 sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Tashun gồm cá mai mè ăn liền và vi cá ghim tẩm đã được bình chọn là hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực miền Trung - Tây Nguyên năm 2016.
Lần đầu tiên tham gia, 2 sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Tashun gồm cá mai mè ăn liền và vi cá ghim tẩm đã được bình chọn là hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực miền Trung - Tây Nguyên năm 2016.
Ông Đàm Ngọc Vinh - Phó Giám đốc Công ty cho biết: “2 sản phẩm này được sản xuất từ năm 2006. Qua 10 năm cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP, đến nay, 2 sản phẩm này đã có thị trường xuất khẩu ổn định và một phần tiêu thụ nội địa”.
 |
| Sản phẩm của công ty |
Sản phẩm cá mai mè ăn liền có vị ngọt thanh, mùi thơm, giòn lẫn trong vị béo. Đáng chú ý, sản phẩm được chế biến bằng công nghệ sấy khô, giúp bảo quản tối đa vị thơm ngon, đậm đà của nguyên liệu; không sử dụng chất bảo quản. “Tất cả nguyên liệu trước khi đưa về nhà máy để sơ chế đều phải qua các khâu kiểm tra chặt chẽ về chất lượng sản phẩm. Sự tiện lợi của sản phẩm là ăn liền, không tốn thời gian chế biến. Sản phẩm được tiêu thụ mạnh nhất tại Hàn Quốc”, ông Vinh nói.
Tương tự, sản phẩm vi cá ghim tẩm cũng được chế biến bằng công nghệ sấy khô, không sử dụng chất bảo quản, đáp ứng tốt nhu cầu xuất khẩu. Sản phẩm để chiên, nướng hoặc chế biến theo khẩu vị người dùng, ít tốn thời gian, chủ yếu xuất khẩu sang Nhật Bản.
Công ty hiện có 17 sản phẩm như: chả mực tẩm cốm, tôm tẩm cốm, ghẹ Farci, chạo tôm, cá ghim ăn liền, mực tẩm ăn liền… Trong đó, sản phẩm cá mai mè ăn liền và vi cá ghim tẩm chủ yếu xuất khẩu; 15 sản phẩm chủ yếu tiêu thụ nội địa (qua các siêu thị, đại lý... trong và ngoài tỉnh). Công ty đã tạo ra chuỗi liên kết giá trị sản phẩm từ đầu nguyên liệu và các nhà cung cấp những thành phần gia vị thông qua việc ký hợp đồng mua bán. Bên cạnh đó, có sự ràng buộc về mặt chất lượng sản phẩm cũng như đáp ứng yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… Thời gian tới, công ty tiếp tục nâng cao chất lượng, cải tiến quy trình sản xuất; mở rộng thị trường, đưa nhiều sản phẩm vào các siêu thị, đại lý trong và ngoài tỉnh…
Ông Võ Đình Thoại - Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh đánh giá cả 2 sản phẩm đều đáp ứng tốt nhu cầu xuất khẩu; được chứng nhận đầy đủ về các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm; sản xuất với dây chuyền công nghệ sấy hiện đại; có mẫu mã đẹp, phù hợp với văn hóa, thẩm mỹ của người Á Đông. Bên cạnh đó, 2 sản phẩm có chất lượng, giá trị sử dụng tốt, có tiềm năng phát triển sản xuất, mở rộng thị trường, góp phần đưa công nghiệp nông thôn Khánh Hòa ngày càng phát triển. Ngoài ra, đơn vị cũng giải quyết được lượng lớn lao động tại địa phương... “Năm tới, 2 sản phẩm đạt giải của công ty sẽ tiếp tục được tham gia bình chọn cấp quốc gia. Vì vậy, thời gian tới, đơn vị cần tiếp tục duy trì, cải tiến để sản phẩm luôn đáp ứng tốt nhu cầu thị trường”, ông Thoại nói.
N. KIM
