Thị trường Trung thu: Đầu tư nhiều kiểu dáng, mẫu mã

Nhiều loại đèn lồng sản xuất trong nước có kiểu dáng mới.

Thị trường bánh trung thu và đèn lồng đang bước vào những ngày kinh doanh cao điểm, với sự cạnh tranh quyết liệt giữa các nhãn hiệu. So với năm trước, giá bánh năm nay tăng 5-10%; thay vào đó, hầu hết các nhãn hiệu nổi tiếng đều tập trung đầu tư thêm nhiều sản phẩm mới, với mẫu mã bao bì sang trọng, đẹp mắt.

Thêm nhiều loại nhân bánh từ trái cây, ngũ cốc

Để thêm phần mới lạ và phong phú các loại nhân bánh, thu hút người tiêu dùng, năm nay nhiều nhà sản xuất đã chế biến thêm những loại bánh trung thu có nhân được làm từ nguyên liệu trái cây, ngũ cốc, thảo mộc bổ dưỡng.

Trong khi Cty Kinh Đô có các loại bánh sử dụng bào ngư, hải sâm, nhân sâm, yến nhĩ thì Cty bánh kẹo Biên Hoà (Bibica) kết hợp các loại ngũ cốc bổ dưỡng với các loại thảo dược quý.

Còn bánh của nhà hàng Đồng Khánh tập trung vào chủ đề sen với các loại bánh như lộc sen trà xanh, lộc sen mè đen. Riêng về nhóm bánh nhân mặn, hầu như nhãn hiệu nào cũng giới thiệu nhiều nhân bánh lạ như Bibica có nhân vi cá hải sâm, Kinh Đô có bánh nhân sò điệp sốt XO, tôm càng bách hoa... Các nhà sản xuất còn chú ý đến việc giảm độ ngọt, béo cho phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Quốc Hoàng - GĐ sản xuất Cty Bibica - cho biết: "Ngoài những sản phẩm truyền thống, năm nay Bibica tăng cường thêm nhiều loại bánh nhân mới cho dòng sản phẩm cao cấp sử dụng isomalt làm chất tạo ngọt, thay thế phần lớn đường saccharose, nhằm hạn chế đường huyết cho người tiêu dùng, nhất là thích hợp với người bệnh đái tháo đường, ăn kiêng.

Đặc biệt, loại bánh nhân đậu xanh - gấc có thành phần nguyên liệu từ màng đỏ của quả gấc chứa lycopene, beta caroten (tiền tố vitamin A, tocopherol (vitamine E) với hàm lượng cao, có tác dụng tốt cho sức khoẻ con người như ngăn ngừa xơ vữa động mạch, rối loạn mỡ máu...".

Cùng với việc đầu tư chất lượng bánh, hầu hết các nhãn hiệu nổi tiếng đều tập trung cải tiến mẫu mã bao bì sang trọng, đẹp mắt hơn. Mỗi thương hiệu hầu như đều có một bộ sưu tập bánh với những tên gọi ấn tượng như Trăng thu, Dạ nguyệt đoàn viên, Trăng vàng Cát tường... Giá bánh năm nay tăng 5-10% so với năm ngoái, do giá nguyên liệu tăng khoảng 15-20%.

Đèn lồng VN cạnh tranh với hàng Trung Quốc

Năm ngoái, chủ yếu các loại đèn lồng do Trung Quốc sản xuất chiếm ưu thế trên thị trường thì năm nay, nhiều nhà sản xuất trong nước đã tung các sản phẩm đèn lồng giấy xếp và nhựa ra thị trường.

Theo các tiểu thương kinh doanh sỉ ở đường Hải Thượng Lãn Ông, Châu Văn Liêm, sức mua đèn lồng VN và Trung Quốc đang ngang nhau, bởi hàng Trung Quốc tuy đa dạng mẫu mã nhưng giá cao hơn và mau hư hơn.

Trong khi đó, các loại đèn lồng sản xuất trong nước năm nay đã bắt nhịp thị hiếu người tiêu dùng, đưa ra thị trường nhiều sản phẩm bắt mắt hơn, giá rẻ hơn và bền hơn. Đặc biệt, hàng VN sản xuất năm nay có loại bằng nhựa PP, người chơi có thể tháo ráp, thay đổi kiểu và loại có hình ảnh 2D - 3D hình siêu nhân, cá chép... có thể thay đổi hình ảnh, màu sắc khi lồng đèn chuyển động. Hiện giá đèn lồng nhựa, có đèn, nhạc, chuyển động, giá dao động từ 20.000 - 35.000 đồng/cái, còn đèn lồng giấy xếp giá chỉ từ 3.000 - 10.000 đồng/cái.

Theo Lao Động