Evason Hideaway: Nơi đánh thức giác quan

Hầm rượu đặc biệt mát lạnh trong một hang đá.

Khu nghỉ mát (KNM) nằm ở một vị trí khá lý tưởng, giữa những khu vườn xanh mát trên bán đảo Ninh Vân, Khánh Hòa im lìm và yên tĩnh. Không hoạt động sôi nổi, không tạo sự kiện sôi động, thế nhưng chỉ sau 1 năm đi vào hoạt động, cái tên Evason Hideaway ở Ninh Vân đã được nhiều người trên thế giới biết đến, khi được Tạp chí Tatler của Anh bình chọn là 1 trong 10 KNM nổi tiếng trên thế giới và được xếp ở vị trí đầu tiên trong 101 KNM. Và bán đảo nhỏ bé ấy đã trở thành chốn nghỉ ngơi của giới thượng lưu, của những hoàng tử, công chúa ở châu Âu… Điều gì đã giúp Evason Hideaway làm nên kỳ tích này?

° Những butler (quản gia) tận tụy:

Ninh Vân đón chúng tôi trong một ngày nắng ấm rực rỡ, với những mái lá bình yên bên mặt biển ánh sắc xanh biếc và nụ cười tươi tắn của Trà My - một trong những butler đang làm việc tại đây. Cùng với những butler khác, cô ra tận cầu tàu đón khách, cúi chào tận tụy, đưa nón và dù che nắng cho họ, chúc họ có 1 kỳ nghỉ vui vẻ và đưa họ về tận villa. Trà My bảo: “Những butler ở đây luôn chu đáo như vậy. Họ luôn sẵn sàng làm hài lòng khách, kể cả việc cúi xuống lau giày cho khách. Tất cả để lấy được nụ cười của khách. Khách càng khó tính, butler càng phải cố gắng”.

Quê gốc ở Yên Bái, năm 12 tuổi Trà My theo mẹ vào Nha Trang. Năm 18 tuổi vừa học ở khoa Du lịch trường Trung học Kỹ thuật và Nghiệp vụ Khánh Hòa, Trà My vừa làm thêm ở bar Bambou (đường Biệt Thự). 2 năm làm ở đây giúp cô có được vốn tiếng Pháp kha khá. Nhờ vậy, cô dễ dàng vượt qua 2 vòng phỏng vấn để trở thành nhân viên của Evason Hideaway, nhờ ngoại hình dễ nhìn và giao tiếp tốt bằng tiếng Anh, tiếng Pháp. Trà My cho biết: “Trước khi làm butler, em đã được các chuyên gia của tập đoàn đào tạo về chuyên môn cũng như tiếng Anh, và phải trải qua 3 tháng tập sự ở tất cả các bộ phận để biết được mình phải làm gì khi nhận được yêu cầu của khách”. Nhiệm vụ của một butler là đón khách, chăm sóc khách trong suốt kỳ nghỉ của họ và đưa tiễn khách, mỗi butler phụ trách 2 - 3 villa, công việc không nặng nhọc, nhưng đòi hỏi phải có sức khỏe và sự chịu đựng tốt vì phải luôn sẵn sàng phục vụ khách 24/24 giờ trong suốt kỳ nghỉ của họ. Điều đặc biệt là phục vụ khách tận tình nhưng phải tôn trọng tối đa sự tự do của khách. Vì thế, các butler thường phải tận dụng giờ khách ăn sáng, ăn tối để thăm hỏi trò chuyện, tìm hiểu nhu cầu của họ, giới thiệu cho họ biết những hoạt động của KNM, cung cấp trang thiết bị cho họ đi tour, đưa họ đi spa… Tất cả các nhu cầu của khách đều phải được đáp ứng tốt - đó là một nguyên tắc cho các butler ở đây, bất kể đó là nhu cầu gì.

Dù vậy, butler vẫn là những người để lại dấu ấn trong lòng du khách. Một nhà báo người Anh viết: “Thay vì bạn cần những butler nói 3 thứ tiếng thì hãy nghĩ đến một cái gì đó xa tận tâm hồn bạn và đặc biệt nữa - chẳng hạn như một thế giới tràn ngập hạnh phúc - với nụ cười và sự chân thành của những butler”. Còn với Bob và Suttha Pauash, những người đã nghỉ tại Spa Suite Villa 2 ngày 23-4-2006: “Khi đến với Evason Hideaway, chúng tôi thật sự bất ngờ về đội ngũ nhân viên trẻ trung và hiếu khách. Họ khiến chúng tôi có cảm giác thật thoải mái trong suốt thời gian ở tại đây… Đặc biệt là butler Hạnh, cũng giống như đội ngũ butler của công ty với công việc ngoài văn phòng tưởng chừng như đơn giản nhưng chúng tôi thật sự không thể tưởng tượng được những việc mà Hạnh đã làm lại vượt xa với vai trò của mình. Cô thật sự là mẫu nhân viên điển hình trong đội ngũ nhân viên và sự xuất hiện của cô đã khiến cho ngày nghỉ của chúng tôi thêm ý nghĩa”… Những lời ngợi khen của du khách về những butler ở đây như thế rất nhiều… Có thể nói sự thân thiện, chân thành và tinh tế của các butler đã góp phần tô điểm cho thương hiệu của Evason Hideaway.

° Và vườn địa đàng  lý tưởng…

Được xây dựng với ý tưởng là điểm dừng chân nghỉ ngơi tạo ấn tượng khó quên cho du khách, Evason Hideaway thật độc đáo, trong lành với vẻ đẹp đầy ấn tượng của thiên nhiên. Cát trắng mịn, nước trong vắt như pha lê, những kè đá, rạn san hô và dãy núi xanh ngắt cao chót vót phía sau đã đem đến cho du khách những giờ phút thư giãn tuyệt vời. Điểm đặc biệt là quần thể kiến trúc ở đây với 58 biệt thự đều được đặt ở những vị trí độc lập và tọa lạc trên sườn đồi, ven núi, ven biển… Không gian kiến trúc được phối cắt, bài trí khá độc đáo, hài hòa, kết hợp giữa thẩm mỹ thuyền thống và tính thực dụng của kiến trúc hiện đại. Đó là những nếp nhà mộc mạc bằng gỗ với không gian rộng rãi thoáng đãng nằm bên 1 hồ bơi yên tĩnh, xinh xắn như một nét chấm phá giữa cảnh điền viên yên ả. Và đan xen vào những khu biệt thự là các khu vườn thanh tịnh với cây cỏ tự nhiên hoang sơ nhưng được chăm sóc chu đáo. Tất cả đã làm nên vẻ hòa hợp giữa cỏ cây và đời sống kiến trúc của KNM này. Bài trí ở đây đơn giản nhưng trang thiết bị lại hiện đại, xa hoa, đáp ứng được nhu cầu sinh hoạt cao cấp của du khách quốc tế. Vật dụng chủ yếu là đồ gốm, gỗ, đồng… thô mộc, nhưng được xử lý một cách nghệ thuật, tạo nên cảm giác lạ và là sự thách thức về trí tưởng tượng bay bổng của con người. Với 2 du khách người Pháp Anne Boulay và Eric Beaudelaucre: “Đây quả thực là một khu du lịch sinh thái biển tuyệt vời, hiếm có trên thế giới, tựa như một vườn địa đàng lý tưởng. Một khu nghỉ dưỡng hòa quyện và tràn ngập hương sắc của thiên nhiên như là bữa tiệc của thiên đường ban tặng nhằm hội tụ các giác quan của con người”.

Trong khung cảnh như vậy, người ta thường có cảm giác trầm tĩnh và khoan thai, tạm quên đi những tất bật thường ngày, cả tiếng nói tiếng cười cũng chợt trở nên khe khẽ. Du khách đặc biệt thích khung cảnh hoang sơ im vắng ở đây. Nơi thỉnh thoảng có những chú khỉ trên núi mon men xuống chơi cùng du khách. 58 biệt thự lúc nào cũng có khách và có đến 350 nhân viên phục vụ, thế nhưng gần 1 ngày rong ruổi quanh KNM dường như chúng tôi chẳng gặp 1 người nào, điều này khiến chúng tôi có cảm giác như đang ở trên hoang đảo. Khu Spa được xem như ấn tượng nhất do nằm ẩn khuất trong những bụi cây giống như những ngôi nhà trong rừng. Được thiết kế bởi không gian mở, trong tiếng róc rách của dòng suối mát êm dịu, mùi hương từ nhang thơm quấn quýt với mùi tinh dầu hòa lẫn vào không khí tạo nên một cảm giác êm dịu ngọt ngào. Bar rượu trong hầm đá mát lạnh cũng đem đến những cảm giác lạ lùng cho du khách. Chúng tôi cũng đã đến ngôi biệt thự dành riêng cho các nguyên thủ quốc gia (presidential villa) - nơi mà cách đây không lâu, trong một chuyến công du, Hoàng tử Anh và Công chúa Monaco đã lưu lại nghỉ ngơi.

Khu Spa độc đáo và lạ mắt với lối đi là những phiến đá sắp xếp ngẫu hứng.

KNM Evason Hideaway hiện do Tập đoàn Six Senses - một tập đoàn nổi tiếng quản lý. Thương hiệu Evason Hideaway là một thương hiệu nổi tiếng và cao cấp. Tập đoàn này có trụ sở tại Bangkok và sở hữu KNM nổi tiếng Soneva Fushi ở Maldives… Mục tiêu mà Evason Hideaway hướng tới là những du khách thượng lưu ở châu Âu và Nhật Bản… Dịch vụ ở đây vô cùng quan trọng và hướng tới phương châm hoàn thiện, làm thế nào để đánh thức được các giác quan của con người khi nghỉ ngơi tại đây. Chính vì thế, KNM lúc nào cũng đông khách, mùa cao điểm công suất phòng đạt đến 100% dù giá phòng khá cao, từ 700 - 2.000 USD/ngày đêm. Phần lớn khách đến đây để hưởng tuần trăng mật nên ngày nghỉ của họ khá dài, phần lớn là trên 1 tuần, đặc biệt có khách nghỉ đến 1 tháng. Và hầu hết du khách, kể cả hoàng tử của nước Anh đều muốn quay trở lại nơi này.

BÍCH KHUÊ