Tôm thẻ chân trắng - Một loài thủy sản hấp dẫn người nuôi

Những ngày này, tại khu vực nuôi trồng thí nghiệm của Trung tâm Nghiên cứu thủy sản (NCTS) 3 Nha Trang đang xuất hiện một loại tôm mới: Tôm thẻ chân trắng. Chủ đề tài là Thạc sĩ Đào Văn Trí (44 tuổi) hàng ngày vẫn có mặt tại các bể nuôi - anh có thể tự hào vì đây là một đề tài hấp dẫn.

Theo dõi tôm giống tăng trưởng trong bể nuôi.

Hấp dẫn bởi trong nhiều năm nay, việc phát triển nhanh chóng các đìa tôm sú, sau đó là con tôm càng xanh, tôm đất, tôm bạc và cả tôm hùm đều là các giống tôm có mặt ở Việt Nam. Riêng con tôm thẻ chân trắng có thể coi như là tôm… ngoại. Gọi là tôm ngoại vì con tôm thẻ chân trắng không có mặt tại vùng biển Việt Nam, mặc dù đây là loại tôm nuôi thích hợp với cả 3 môi trường nước: ngọt, mặn và lợ. Điều quan trọng không kém là khi đưa con tôm thẻ chân trắng vào nuôi ở nước ta, ngoài việc tạo thu nhập cho người dân (vì đây là loại tôm rất được nước ngoài ưa chuộng), nó còn làm đa dạng hóa môi trường nuôi, tránh gây ô nhiễm vùng nuôi dẫn đến những thiệt hại về kinh tế và môi trường.

Tôi gặp anh Đào Văn Trí trong khu nuôi trồng. Anh đang chăm sóc “những đứa con” của mình. Những con tôm thẻ chân trắng lớn nhanh, đang cố nhảy ra khỏi chiếc vợt trong tay anh. Tốt nghiệp Đại học Thủy sản Nha Trang, năm 1983 ra trường, anh làm cán bộ trợ giảng cho đến năm 1985 thì về Trung tâm NCTS 3. Chàng kỹ sư trẻ luôn gắn đời mình với con tôm, con cá. Luận án thạc sĩ của anh là: “Kỹ thuật ươm nuôi cá măng bột lên măng hương và cá măng giống” (1987). Tháng 12-2000, anh có thời gian tu nghiệp về nuôi trồng tại Đại học Hawaii (Mỹ). Chuyến đi này đã giúp anh khá nhiều trong công tác nghiên cứu để đưa những gì có lợi nhất trong nuôi trồng thủy sản đến với người nông dân. Đề tài: “Con tôm thẻ chân trắng” là đề tài cấp Bộ. Thời gian thử nghiệm sẽ kéo dài đến hết năm 2004, nhưng chỉ mới đi 1/3 đoạn đường đã nhìn thấy được ưu thế của giống tôm này. Từ tháng 4-2003 đến nay, bước đầu anh Trí và đồng sự đã tiến hành nuôi ấu trùng, phát triển thành tôm con đạt tỷ lệ sống 80%. Sau đó tôm đã đưa ra nuôi ở 3 vùng nước khác nhau. Vùng nước ngọt ở Đức Trọng, Lâm Đồng cho kết quả từ 7 - 8g/con sau 2 tháng nuôi. Vùng nước lợ nuôi tại khu vực Đồng Bò, Nha Trang sau 3 - 3,5 tháng (thời gian nuôi tiêu chuẩn tôm thịt) đạt 61 con/kg. Vùng nước mặn được chọn nuôi tại Phú Hữu, Ninh Hòa sau 3 - 3,5 tháng tuổi đạt 65 - 70 con/kg. Qua kết quả thử nghiệm với mật độ nuôi từ 40 - 60 con/m2 cho thấy tôm thẻ chân trắng có thể đạt 7 tấn/ha/vụ nuôi. Trên thị trường, giá tôm là 90.000 đồng/kg. Quy trình nuôi cũng gần giống như tôm sú. Nhưng quá trình sinh sản của tôm thẻ chân trắng có tính ưu việt là tôm bố mẹ được chọn lọc ngay trong đàn tôm nuôi. Bộ phận sinh dục tôm cái hở (ở tôm sú là kín) nên khi tôm cái đẻ, tôm đực theo phủ tinh giống như cá nên không phải bận tâm về giá thành tôm bố mẹ như tôm sú.

Được biết, năm 2001 - 2002 tại vùng duyên hải Bạc Liêu, Asia Hawaii, Tuy Hòa (Phú Yên) cũng đã nuôi thử nghiệm tôm thẻ chân trắng. Hiện nay, giá một cặp tôm bố mẹ giống nhập từ nước ngoài về là 50 USD, nhưng đó chỉ là bước đầu. Vì trong tương lai, Trung tâm NCTS 3 sẽ là nơi cung cấp tôm giống. Con tôm thẻ chân trắng cũng đã được phát triển nuôi khá mạnh tại Đài Loan, Trung Quốc và trọng lượng nuôi đạt từ 80 - 120 con/kg.

Theo Thạc sĩ Đào Văn Trí, sau khi đề tài tôm thẻ chân trắng thành công, nên có một Trung tâm cung cấp giống bố mẹ cho người nuôi để tránh thoái hóa đàn tôm, tránh dịch bệnh như đã xảy ra với tôm sú.

Con tôm thẻ chân trắng trong tương lai sẽ là một loài thủy sản hấp dẫn người nuôi với những ưu thế đang có.

KHUÊ VIỆT TRƯỜNG