Ngày 4-3, Hội đồng Khoa học và Công nghệ tỉnh nghiệm thu đề tài công nghệ khai thác cá ngừ đại dương (công nghệ câu và bảo quản cá ngừ). Đề tài do Tiến sĩ Nguyễn Trọng Lượng - Phó Viện trưởng Viện Khoa học và Công nghệ khai thác thủy sản, Trường Đại học Nha Trang và các cộng sự thực hiện từ tháng 9-2017 đến tháng 9-2020.
Ngày 4-3, Hội đồng Khoa học và Công nghệ tỉnh nghiệm thu đề tài công nghệ khai thác cá ngừ đại dương (công nghệ câu và bảo quản cá ngừ). Đề tài do Tiến sĩ Nguyễn Trọng Lượng - Phó Viện trưởng Viện Khoa học và Công nghệ khai thác thủy sản, Trường Đại học Nha Trang và các cộng sự thực hiện từ tháng 9-2017 đến tháng 9-2020.
Đề tài đã đánh giá được thực trạng khai thác và bảo quản sản phẩm trên đội tàu câu tay kết hợp ánh sáng đánh bắt cá ngừ đại dương tại Khánh Hòa; xây dựng quy trình, thiết bị khai thác, xử lý và bảo quản sản phẩm phù hợp với tàu cá của ngư dân. Qua đánh giá cảm quan, sau khi áp dụng các quy trình, chất lượng cá của tàu thử nghiệm tăng hơn nhiều so với tàu đối chứng. Cụ thể, cá tàu thí nghiệm loại A chiếm 11,4%; loại B chiếm 82,9%; loại C chiếm 5,7% sản lượng khai thác. Trong khi đó, tàu đối chứng loại A chiếm 2,7%; loại B chiếm 77,8%; loại C chiếm 19,6% sản lượng khai thác.
Kết quả nghiên cứu của đề tài góp phần cải thiện chất lượng cá ngừ đại dương, giúp các doanh nghiệp xuất khẩu có nguồn nguyên liệu tốt phục vụ thị trường; ngư dân cải thiện hiệu quả sản xuất và nâng cao thu nhập; các cơ quan quản lý của địa phương có cơ sở đề ra những chính sách phát triển nghề cá một cách hợp lý…
C.V
