Đưa chúng tôi hộp sản phẩm chức năng Phytocoidan, Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt (Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang) cho biết, sản phẩm này sản xuất theo đề tài nghiên cứu khoa học do ông làm chủ nhiệm.
Đưa chúng tôi hộp sản phẩm chức năng Phytocoidan, Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt (Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang) cho biết, sản phẩm này sản xuất theo đề tài nghiên cứu khoa học do ông làm chủ nhiệm. Đề tài “Nghiên cứu sản xuất fucoidan khối lượng phân tử thấp và ứng dụng trong hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu” vừa được Hội đồng khoa học và công nghệ cấp tỉnh nghiệm thu.
Đề tài được Sở Khoa học và Công nghệ phê duyệt từ năm 2010, do Sở Y tế chủ trì, Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang thực hiện. Đề tài được thực hiện nhằm: Sàng lọc, xác định rong nâu và phân đoạn khối lượng phân tử của fucoidan trong loài rong nâu, có khả năng điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu; sản xuất fucoidan từ loài rong nâu đã sàng lọc, theo phân đoạn khối lượng phân tử có hoạt tính, sử dụng cho nghiên cứu lâm sàng, đăng ký thực phẩm chức năng; đánh giá độ an toàn và hiệu quả của fucoidan trong điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu; xây dựng phác đồ hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu.
 |
| Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt và sản phẩm chức năng Phytocoidan được sản xuất theo đề tài nghiên cứu của ông và cộng sự. |
10 năm trước, khi fucoidan chưa được nhiều người biết đến ở Việt Nam, ông Nguyễn Duy Nhứt đã chọn đề tài làm luận án tiến sĩ về nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học polysaccharide từ rong nâu Việt Nam. Fucoidan là một trong ba polysaccharide đáng kể, có hoạt tính sinh học mạnh nhất. Thời điểm ấy, ông hầu như phải tham khảo tài liệu của nước ngoài. Kể từ khi bảo vệ thành công luận án tiến sĩ, hầu hết thời gian nghiên cứu của ông dành cho các công trình khoa học liên quan đến fucoidan của Viện.
Theo Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt, từ năm 2003, Việt Nam bắt đầu nghiên cứu fucoidan. Đến nay, nhiều công trình nghiên cứu của Việt Nam về fucoidan đã được công bố trên các tạp chí khoa học cũng như các hội nghị khoa học uy tín trên thế giới. Từ những nghiên cứu mở đường, cần có nghiên cứu lâm sàng để xác định fucoidan Việt Nam có khả năng thành thuốc chữa bệnh hay không. Từ nhu cầu hoàn chỉnh thêm những nghiên cứu về fucoidan nhằm khai thác nguồn tài nguyên rong nâu dồi dào của Việt Nam nói chung, Khánh Hòa nói riêng, để tạo ra những chế phẩm phục vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt và các cộng sự đã đề xuất thực hiện đề tài: Nghiên cứu sản xuất fucoidan khối lượng phân tử thấp và ứng dụng trong hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu. Đây là lần đầu tiên có đề tài nghiên cứu khoa học gộp chung cả nghiên cứu quy trình sản xuất và thực hiện thử nghiệm lâm sàng ở Việt Nam.
Kết quả, nhóm thực hiện đề tài đã sàng lọc được 3 loài rong nâu chứa fucoidan có khả năng ổn định lipit máu gồm: S.meclurei, S.oligocystum, S.polycystum. Đồng thời, xây dựng được quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất fucoidan khối lượng phân tử thấp từ rong nâu.
 |
Sản phẩm chức năng Phytocoidan do Công ty Cổ phần Đầu tư và Sản xuất Âu Cơ (Hà Nội) sản xuất theo kết quả nghiên cứu của đề tài. Sản phẩm được thực hiện thử nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân tình nguyện tại Bệnh viện 87 Hải quân (số lượng tham gia ban đầu là 280 bệnh nhân). Bệnh nhân tình nguyện là những người từ 30 đến 70 tuổi, có rối loạn lipit máu ở mức độ trung bình (tức là những người có xét nghiệm cholesterol toàn phần từ trên 200mg% đến dưới 300mg% hoặc LDL- cholesterol từ trên 130mg% đến dưới 200 mg% hoặc triglycerides từ trên 200 mg% đến dưới 500mg%). Kết quả, sau 3 tháng điều trị, tổng cholesterol đã hạ 20%, LDL- cholesterol hạ 26 đến 29%, triglycerides hạ 23%. Bệnh nhân an toàn trên các xét nghiệm khác. Từ liều uống thử nghiệm lâm sàng và trên cơ sở phân tích các dữ liệu về mức độ biến đổi giá trị các chỉ số lipit máu của bệnh nhân, nhóm nghiên cứu đưa ra phác đồ hỗ trợ điều trị bệnh nhân bị rối loạn chuyển hóa lipit máu ở mức trung bình.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) đã cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm chức năng cho sản phẩm fucoidan khối lượng phân tử thấp. Sản phẩm chức năng Phytocoidan với công dụng tăng cường hỗ trợ nâng cao sức đề kháng của cơ thể, hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipit máu. Sản phẩm dùng cho người bị rối loạn chuyển hóa lipit máu; người đang điều trị, sau điều trị hóa chất hay xạ trị; người cần nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Hiện nay, ngoài đề tài trên, Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt vừa hoàn thành báo cáo đề tài khoa học cấp Nhà nước Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo nguyên liệu hỗ trợ điều trị ung thư từ rong nâu Việt Nam. Đề tài thuộc Chương trình Nghiên cứu khoa học và công nghệ trọng điểm quốc gia phát triển hóa dược đến năm 2020. Đề tài này đã được nghiệm thu cấp cơ sở.
Theo Tiến sĩ Nguyễn Duy Nhứt, những năm gần đây, nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới cho thấy, fucoidan có tiềm năng ứng dụng rất lớn trong phòng và chữa trị các chứng bệnh nan y cũng như trong các ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Fucoidan trong rong nâu chiếm hàm lượng rất lớn, từ 4 - 8% trọng lượng khô. Việt Nam là một trong ba nước có nguồn rong nâu phân bố đa dạng và hoạt tính mạnh nhất thế giới. Khánh Hòa là một trong ít tỉnh có lượng rong nâu nhiều của Việt Nam. Đây là nguồn tài nguyên dồi dào cho các nghiên cứu về fucoidan phục vụ nhu cầu của con người.
K.N
