Gà xào hạt sen 

Chuyên mục góc ẩm thực tuần này sẽ gửi đến tất cả các bạn đọc đang theo dõi món thịt gà xào hạt sen. Chẳng có ai phủ nhận được lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe của tất cả mọi người, hạt sen là một bài thuốc rất tốt giúp an thần, giúp cho giấc ngủ ngon hơn và chống được lão hóa. Chính vì vậy mà hiện nay khi chế biến món ăn việc kết hợp hạt sen với thịt gà để chế biến món ăn không chỉ giúp các bạn có thể thay đổi được khẩu vị trong mỗi bữa ăn mà còn bảo vệ được sức khỏe của tất cả mọi người xung quanh mình. Một món ăn vừa thơm ngon và vừa bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản các bạn sẽ dễ dàng chế biến được món gà xào hạt sen.

 Nguyên liệu:

- 3 lạng thịt gà đã được lọc xương

- 30 gam hạt sen

- 20 gam nấm hương

- Hành hoa

- Một số các gia vị cần chuẩn bị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính.

Chế biến:

- Trước tiên hãy cho hạt sen vào nước lạnh ngâm để hạt sen sẽ nở và khi đun sẽ nhanh chín hơn; nấm hương cũng cho vào nước ngâm để nấm mềm ra sau đó bạn hãy rửa sạch rồi thái làm đôi.

- Thịt gà lấy muối hạt to sát xung quanh thịt gà rửa sạch lại với nước lọc để có thể khử đi mùi hôi khó chịu và làm sạch thịt gà. Thái thịt gà thành những miếng vuông vừa ăn rồi cho hạt nêm, nước mắm, đường, muối và hạt tiêu vào đó ướp khoảng 15 phút. Cho ngấm các gia vị rồi hãy cho vào chảo dầu đun nóng xào qua và bỏ ra một cái đĩa.

- Hạt sen khi đã ngâm nước mềm rửa sạch rồi cho vào một cái nồi hấp để hấp hạt sen cho chín mềm.

- Khi đã sơ chế tất cả các nguyên liệu đã xong, hãy lấy chảo cho dầu vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm đổ thịt gà đã xào và hạt sen đã hấp vào chảo cùng với nấm hương đảo thật đều tay. Nêm lại các gia vị mắm, muối, mì chính sao cho vừa ăn và vặn lửa nhỏ đun liu riu để cho gà và hạt sen sẽ ngấm đều các gia vị và khi ăn sẽ chín mềm. Cho hành lá thái nhỏ lên trên đảo đều tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu để tạo ra hương vị thơm ngon cho món xào hấp dẫn hơn.

Món ăn khi chế biến xong thịt gà sẽ chín mềm có hương vị đậm đà cùng với hạt sen bùi thơm ngon tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn có mùi vị riêng rất đặc trưng.  Một món ăn thơm ngon có thể kích thích được vị giác của tất cả mọi người mà đây còn là một món ăn bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao và đem đến một sức khỏe tốt cho tất cả mọi người đặc biệt là người những làm việc căng thẳng, hay bị mất ngủ thì đây là một món ăn vô cùng hữu ích đem đến cho các bạn một giấc ngủ ngon, giúp an thần.

P.V (St)