Bò nhúng mắm me là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là vào mùa đông lạnh. Dưới đây là cách làm bò nhúng mắm me siêu ngon.
Bò nhúng mắm me là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là vào mùa đông lạnh. Dưới đây là cách làm bò nhúng mắm me siêu ngon.
|
Nguyên liệu:
- 700 gr thịt bò fillet
- 2 muỗng canh me chua paste (bạn có thể dùng me trái hay me làm sẵn đóng gói)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1,2-1,5 lít nước dừa tươi hay nước lạnh (nước dừa tươi mua 1 hộp trong siêu thị)
- 1 nhánh hành lá
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tây
Cách làm
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng cho ra đĩa. Hành tây 1/2 thái mỏng, 1/2 thái đôi; hành tím lột vỏ. Tỏi đập dập, hành lá thái khúc, sả thái lát.
Cho me + nước dừa tươi + nước mắm + đường và hành tây+ hành tím + tỏi vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Nước me sôi khoảng 5-7 phút thì cho hết sả + hành lá và vài khoanh ớt sừng vào. Nếm lại xem vị chua ngọt vừa miệng thì tắt bếp.
Trình bày: Nước me cho ra nồi giữ nóng. Bún 1 đĩa, rau 1 đĩa, bò cũng 1 đĩa, bánh tráng, nước mắm me dọn ra luôn. Khi ăn nhúng thịt vào nồi nước me đang sôi, cuốn thịt với bún, xà lách.
P.V (St)
