Nguyên liệu:
- Thăn lợn: 200g
- Bột thịt bò: 2 thìa
- Thịt muối (bacon): 300g
- Hành băm, tỏi băm: 1 thìa
Nguyên liệu:
 |
- Thăn lợn: 200g
- Bột thịt bò: 2 thìa
- Thịt muối (bacon): 300g
- Hành băm, tỏi băm: 1 thìa
- Lá kinh giới: 1 nhánh
- Hạt nêm, tiêu, dầu ô liu
Cách làm:
- Lá kinh giới nhặt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Cắt thăn lợn thành thỏi vừa ăn.
- Ướp thăn lợn với hạt nêm, tỏi băm , hành băm, tiêu, lá kinh giới, để 1 tiếng cho ngấm gia vị.
- Cho thăn lợn vào lò nướng ở nhiệt độ 170oC khoảng 30 phút.
- Trải thịt muối ra, đặt thăn lợn lên, cuộn tròn, cố định bằng tăm nhọn.
- Đun nóng chảo dầu, cho từng cuộn thịt muối vào rán vàng đều các mặt.
- Hòa bột thịt bò với chút dầu oliu và chút nước, nêm chút hạt nêm sau đó hòa tan. Sau đó xếp thịt ra đĩa, rưới nước xốt thịt bò lên. Ăn nóng với khoai tây luộc, cơm hoặc salad.
P.V (St)
