Món canh hoa chuối thịt gà được dùng nóng với cơm trắng và nước mắm mặn + ớt lát. Hoa chuối và cà chua chín vừa, thịt gà mềm, nước canh màu trắng sữa. Vị chua ngọt mặn hài hòa giúp món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn.
Món canh hoa chuối thịt gà được dùng nóng với cơm trắng và nước mắm mặn + ớt lát. Hoa chuối và cà chua chín vừa, thịt gà mềm, nước canh màu trắng sữa. Vị chua ngọt mặn hài hòa giúp món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn.
 |
Nguyên liệu:
Hoa chuối hột bào dày 200 gr
Cà chua 2 trái
Thịt gà 300 gr
Me 200 gr
Nước 1,2 lít
Dầu hành tỏi phi 1 muỗng
Rau nêm canh chua: rau om, ngò gai, lá quế, ớt xắt lát
hạt nêm MAGGI Vị Măng Tây, đường, chanh, nước mắm, 1,5 muỗng canh
Chuẩn bị:
Rửa sạch nguyên liệu trước khi xắt gọt.
Hoa chuối: Ngâm trong dung dịch nước chanh, vớt chúng để ráo trước khi sử dụng.
Thịt gà: Chặt miếng vừa ăn.
Cà chua: Xắt như xẻ cam, 6 miếng/ trái.
Rau nêm canh chua: Xắt nhỏ.
Chế biến
Nấu nước sôi, cho thịt gà và mẻ vào, nấu chín thịt, vớt bọt. Sau đó, cho hoa chuối + cà chua vào, nấu sôi trở lại khoảng 3 phút là được. Nêm hạt nêm MAGGI vị măng tây, điều chỉnh vị chua ngọt mặn tùy theo khẩu vị với đường, mẻ, nước mắm.
Múc canh vào tô + dầu hành tỏi phi, rắc ớt và rau nêm lên trên.
P.V (St)
