Sườn kho ngũ vị hương đậm đà, lạ miệng ngon cơm, chế biến sườn kho ngũ vị lại đơn giản hơn rất nhiều. Chúng ta cùng bắt tay chế biến nhé.
Sườn kho ngũ vị hương đậm đà, lạ miệng ngon cơm, chế biến sườn kho ngũ vị lại đơn giản hơn rất nhiều. Chúng ta cùng bắt tay chế biến nhé.
Nguyên liệu:
300g sườn heo.
1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh.
1 củ hành tây.
Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá.
 |
Chế biến:
Bước 1:
- Rửa sạch sườn rồi ướp với muối, tiêu và xì dầu trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2:
Sau khi sườn ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho sườn vào, đảo đều cho đến khi sườn chín và chuyển hơi nâu.
Bước 3:
Cho nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20′, đến khi nước xốt cạn bớt và sánh lại.
Bước 4:
Rửa sạch rồi xắt nhỏ hành tây, tỏi và ớt thành hạt lựu.
Trong 1 chảo khác, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm, sau đó đến 2 phần ớt chuông và ớt tươi.
Bước 5:
Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho cả sườn và xốt vào. Xóc đều tay để các nguyên liệu đều nhau và ngấm xốt, sau đó tắt bếp.
Để món sườn kho thêm đẹp mắt, bạn nên chọn hành tây có màu tím nhé.
P.V (St)
