Chuẩn bị:
- 2 con gà tre mỗi con khoảng 400-500gr
- 1 gói gia vị thuốc Bắc
- 100gr hạt sen khô (hoặc tươi)
- 2 thanh quế, gia vị hạt nêm vừa miệng và 3 bát nhỏ nước
....
Chuẩn bị:
 |
- 2 con gà tre mỗi con khoảng 400-500gr
- 1 gói gia vị thuốc Bắc
- 100gr hạt sen khô (hoặc tươi)
- 2 thanh quế, gia vị hạt nêm vừa miệng và 3 bát nhỏ nước
Cách làm:
Bước 1: Gà tre sơ chế sạch, hạt sen ngâm trong nước 1 tiếng.
Bước 2: Tiếp theo gia vị thuốc Bắc, hạt sen, quế, gia vị trộn cùng 2 bát rưỡi nước (bát ăn cơm) và cho gà tre đã được làm sạch vào trong nồi áp suất (hoặc nồi thường) với nồi áp suất ta hầm khoảng 30 phút và ủ 1 tiếng, với nồi thường ta hầm khoảng 60-70 phút là gà tre, hạt sen và gia vị thuốc bắc nhừ.
Bước 3: Múc gà tre tần thuốc Bắc ra bát hoặc đĩa sâu lòng thưởng thức khi còn nóng hổi.
P.V (st)
