Salad là món ăn ngon bổ dưỡng trong mùa hè, món salad bánh đa này độc đáo nhờ kết hợp cách chế biến Âu (dùng ớt chuông, salad và AjiMayo) với hương món ăn Á (bánh đa, nước mắm) làm món ăn lạ miệng ngon và hấp dẫn.
Salad là món ăn ngon bổ dưỡng trong mùa hè, món salad bánh đa này độc đáo nhờ kết hợp cách chế biến Âu (dùng ớt chuông, salad và AjiMayo) với hương món ăn Á (bánh đa, nước mắm) làm món ăn lạ miệng ngon và hấp dẫn.
 |
Nguyên liệu:
- Bánh đa tôm: 1 cái
- Tôm sú: 100g
- Salad Roman: 150g
- Hành tây tím: 1/2 củ
- Ớt chuông xanh: 1/4 trái
- Cà chua bi: 10 trái
- Ớt băm, tỏi băm
- Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
- Xốt mayonnaise
1. Sơ chế
- Tôm sú luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Bánh đa cắt miếng vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Hành tây tím bào mỏng, ngâm đá. Cà chua cắt đôi. Ớt cắt sợi mỏng.
2. Trộn salad
- Trộn đều 4M xốt mayonnaise "Aji-mayo" với 1m đường, 1m nước mắm, 1M tương ớt 1m tỏi băm, 1m ớt băm, thêm các nguyên liệu tôm, salad, ớt chuông, cà chua và hành tây vào trộn đều.
3. Cách dùng
Cho món salad ra dĩa, dùng kèm bánh đa tôm.
Mách nhỏ:
- Thêm nước mắm và món trộn có xốt mayonnaise giúp tăng hương vị độc đáo cho món ăn.
- Ngâm hành tây tím với đá viên giúp khử mùi hăng của hành.
P.V (St)
