Thêm một món nướng đây ạ. Món thịt nướng xốt me, món này nghe hơi lạ, vị của nó cũng lạ miệng nhưng rất dễ ăn và hấp dẫn.
Thêm một món nướng đây ạ. Món thịt nướng xốt me, món này nghe hơi lạ, vị của nó cũng lạ miệng nhưng rất dễ ăn và hấp dẫn.
 |
. Nguyên liệu:
- Thịt loại echine (có chút gân và mỡ) : 1kg
- Nước tương: 4 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Hành tím, tỏi
- Me: 70g
- Dầu tỏi: 4 thìa cà phê
- Mật ong: 2 thìa cà phê
Cách làm:
- Bỏ me và 1 bát nước vào nồi nấu, chắt được 1/2 bát nước cốt me.
- Trộn nước cốt me với dầu tỏi và mật ong.
- Hành tỏi bóc sạch, băm nhuyễn.
- Cho hành tím băm vào bát, cho nước tương maggi, nước mắm, dầu hào, đường vào trộn đều.
- Thịt xắt miếng dày khoảng 4mm. Sau đó ướp với nước maggi vừa pha trong vài giờ cho ngấm.
- Dùng xiên xiên từng miếng thịt vào. Dùng cọ phết 1 lượt nước xốt me lên thịt.
- Cho thịt vào lo nướng, bật lò ở chế độ gill. Khi thịt chín vàng 1 mặt thì lật lên, phết 1 lượt nước xốt me rồi nướng tiếp.
- Thịt chín vàng cho ra cho ra đĩa, ăn nóng.
P.V (St)
