Vịt om sấu

Vịt om sấu được rất nhiều người yêu thích, không mất quá nhiều thời gian bạn cũng có thể làm món vịt om sấu cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Vịt ngon: 1,5kg

- Sấu tươi cạo vỏ: 6 quả

- Khoai sọ cạo sạch vỏ

- Rau muống, cải thảo

- Hành lá, mùi tàu

- Hành khô, tỏi, gừng

-Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Vịt mua về rửa sạch, xát rượu và gừng để khử mùi hôi, rửa sạch lần nữa, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

- Ướp thịt vịt với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hạt tiêu, tỏi và gừng băm trong 30p

Bước 2: Rau muống nhặt bỏ cọng, cải thảo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rau muống và cải thảo, ngâm nước muối 15p.

- Hành lá, mùi tàu nhạt cọng, rửa sạch.

Bước 3: Xào xơ qua thịt vịt rồi đổ nước vào, khi sôi hớt bọt ra cho nước dùng trong.

- Cho sấu vào đun nhỏ lửa, ninh 20p cho khoai sọ vào ninh cùng, khi khoai sọ nhừ cho cải thảo và rau muống vào, nêm gia vị cho vừa ăn, ninh 5p là được.

- Múc ra bát và thưởng thức.

Chỉ cần vài thao tác đơn giản chúng ta đã có món vịt om sấu tuyệt ngon để thưởng thức rồi, cuối tuần này hãy làm món vịt om sấu cho cả gia đình mình thưởng thức các bạn nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm món vịt om sấu!

P.V (St)