Nguyên liệu:
- Cà tím dài: 1 quả
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, dầu ăn, gia vị. .....
Nguyên liệu:
- Cà tím dài: 1 quả
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, dầu ăn, gia vị.
 |
Thực hiện:
Bước 1: Cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái lát tròn, ngâm trong nước muối loãng để cà không thâm.
Bước 3: Đậu phụ non xắt thành miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị để cà tím ngấm.
Bước 5: Thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn, để nước sôi, cho đậu phụ non vào, đảo nhẹ tay không để đậu phụ nát, nêm nếm lại gia vị lần nữa. Thêm hành lá và tắt bếp. Cho cà tím nấu đậu phụ non ra bát rồi ăn cùng cơm nóng!
P.V (St)
