Những ngày lễ vu lan, gia đình có thể nấu canh rau lang với nấm, vừa lạ miệng và đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Những ngày lễ vu lan, gia đình có thể nấu canh rau lang với nấm, vừa lạ miệng và đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- rau lang : 1 bó 200gr
- Nấm rơm: 100gr
- ớt, gia vị.
 |
Chế biến:
Rau lang mua về, nhặt lấy cọng non, tước dọc thân lấy lớp vỏ tơ bên ngoài cho khỏi dai, rửa sạch, để ráo nước. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và chẻ làm đôi hoặc làm tư.
Khử dầu chín, cho chút hành vào phi vàng. Tiếp theo, cho nấm vào xào qua cho ngọt nước. Cho nước với lượng vừa ăn, đun sôi. Nêm gia vị vào nước canh. Bỏ rau lang vào sau cùng, để lửa to cho rau có màu xanh đẹp mắt, mùi rau lang thơm dịu. Nêm lại, cho ít ớt tươi để vị canh thêm đậm đà.
Món canh ăn ngon lúc nóng, đặc biệt lúc thời tiết giao mùa.
P.V (St)
