Xoài là nguyên liệu dễ tìm, chị em có thể chế biến món chè xoài cùng với bột báng giúp cả nhà lạ miệng, giải nhiệt trong mùa nắng nóng.
Xoài là nguyên liệu dễ tìm, chị em có thể chế biến món chè xoài cùng với bột báng giúp cả nhà lạ miệng, giải nhiệt trong mùa nắng nóng.
Nguyên liệu:
- 2 trái xoài ngọt, đường, 1 trái chuối, 4 múi mít, 1/4 chén bột báng, 1 chén nước cốt dừa, sữa đặc.
Thực hiện:
 |
Xoài, chuối rửa sạch, lột vỏ. Lấy 1 trái xoài cắt hạt lựu, trái còn lại cắt lấy thịt xay. Phần xoài đã cắt miếng cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, đường vừa khẩu vị, thêm một chút nước sôi để nguội rồi xay nhuyễn. Mít xé miếng dài, chuối cắt khoanh, ướp lạnh. Cho nước có pha chút muối vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, chỉnh nhỏ lửa, cho bột báng vào, đảo nhẹ để các hạt không bị dính, đến lúc trong suốt là được. Lưu ý, không nên đun lâu quá lâu sẽ bị nát. Cho xoài cắt hạt lựu, bột báng đã nấu chín vào hỗn hợp xoài xay nhuyễn trộn đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè xoài. Khi ăn, cho ra chén cùng đá bào, rưới nước cốt dừa lên trên.
T.T (Theo noitro.com)
