Món ăn mang phong cách ẩm thực Nhật, nhưng được sáng tạo theo cách riêng. Cơm chiên giòn giòn, quyện với vị nấm thanh thanh, chấm kèm xốt mayonnaise béo ngậy, giúp gia đình có dịp đổi vị.
Món ăn mang phong cách ẩm thực Nhật, nhưng được sáng tạo theo cách riêng. Cơm chiên giòn giòn, quyện với vị nấm thanh thanh, chấm kèm xốt mayonnaise béo ngậy, giúp gia đình có dịp đổi vị.
Nguyên liệu:
400g gạo Nhật, 200g nấm kim châm, bốn thanh cua, bốn lá rong nori, ba muỗng xúp xốt mayonnaise, hai quả trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù vừa đủ, dầu ăn để chiên, thanh cuộn bằng mành tre (loại dùng để cuộn sushi).
 |
Thực hiện:
Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm vừa dẻo, không nhão. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Trải lên thanh cuộn bằng tre theo thứ tự: lá rong biển, cơm, xốt mayonnaise, nấm kim châm và thanh cua, cuộn cho tròn và chặt tay. Trứng gà đánh tan, bột chiên giòn hòa sệt với nước. Nhúng cơm đã được cuộn vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn, sau đó là bột chiên xù, chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Cắt cơm đã chiên vàng thành từng khoanh tròn và chấm với xốt mayonnaise.
P.V (St)
