Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.
Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.
Nguyên liệu:
- 500g bắp bò
- 3 củ gừng nhỏ
- 2 thìa đường hoa mai
- 2 thìa dầu ăn
- Gia vị vừa đủ
 |
Chế biến:
Bắp bò rửa sạch, thái bắp bò thành miếng dày khoảng 1,5cm.
Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
* Ướp thịt bò với gừng, gia vị và dầu ăn trong vòng 20 phút cho ngấm đều.
* Đặt nồi thịt bò lên bếp đun với lửa to, lúc này bạn nhớ đảo liên tục cho thịt chín đều. Tiếp tục đun với lửa to đến khi nước gần cạn.
Khi nước trong nồi thịt bò gần cạn, bạn cho đường hoa mai vào, đảo đều. Tiếp tục đun đến khi cạn hết nước. Tắt bếp, lấy ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Bò kho khô có thể ăn nóng hay nguội đều được. Món bò kho cạn với đường có thể bảo quản được rất lâu nên bạn có thể làm món này nhiều một chút để dành ăn dần! Thịt bò sử dụng phần bắp nên rất giòn và ngọt cộng thêm hương vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bữa cơm ngày đông của gia đình bạn thêm phần ấm áp và ngon miệng.
P.V (St)
