Kimali twikim là món cuộn của Hàn Quốc rất ngon, lạ và dễ làm. Bạn hãy thử nhé!
Kimali twikim là món cuộn của Hàn Quốc rất ngon, lạ và dễ làm. Bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 4 tấm rong biển
- 100g miến
- 30g bí ngòi
- 30g cà rốt
- 30g hành tây
- 250g bột mì
- 225ml nước đá lạnh
- 3g mùi tây (các bạn có thể thay mùi tây bằng các loại rau thơm khác tùy ý)
- Gia vị: muối tiêu
- Nước chấm: xì dầu, vừng trắng
Cách làm:
 |
- Ngâm miến trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó, bạn chần cho miến chín.
Khi chần xong, bạn nên ngâm ngay miến vào nước lạnh để sợi miến không bị nát.
- Băm nhỏ bí ngòi, cà rốt và hành tây
 |
Trộn miến với các loại rau củ vừa sơ chế. Thêm một ít muối và tiêu vào cho vừa.
Dùng kéo cắt nhỏ miến.
Cho hỗn hợp miến vào miếng rong biển đã trải sẵn.
Cuốn chặt lại. Các bạn chú ý quết một ít nước vào phần đầu kia của miếng rong biển để cố định thanh cuốn. Cắt thanh cuốn ra thành từng miếng vừa ăn.
Trộn đều 225g bột mì với nước lạnh và mùi tây vào 1 tô lớn.
Lăn miếng rong biển cuốn qua phần bột mì còn lại, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì vừa khuấy.
Để dầu nóng già rồi cho miếng rong biển cuốn vào chiên vàng.
Mách nhỏ: chiên làm 2 lần thì miếng cuốn của mình sẽ giòn hơn nhiều! Sau khi chiên, thấm bớt dầu thừa bằng giấy ăn thấm dầu
Cuối cùng, bạn pha xì dầu và một ít vừng trắng để làm nước chấm.
Lớp vỏ giòn ngon ăn kèm với phần nhân dai mềm sẽ rất thú vị. Cùng thưởng thức món kimali twikim giòn tan ngon tuyệt này thôi.
P.V (St)
