Món ăn: Phô mai que

   

Nguyên liệu:

   -  Phô mai

    - 2 trứng

    - Bột mì

    - Vụn bánh mì

    - Dầu ăn

  Cách làm:

+ Phô mai cắt miếng dài.

  Trứng đánh tan trong bát.

   Bột mì, vụn bánh mì để ra đĩa

+ Nhúng phô mai vào từng đĩa theo thứ tự: bột mì - trứng - vụn bánh mì

    Phủ bột cho khéo và kín, để khi rán phô mai không bị trào ra vỏ áo.

    Sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng. Bước này rất quan trọng vì khi bị đóng đá, phô mai sẽ không kịp nóng chảy tràn ra ngoài.

    + Rán.

    Để dầu ăn thật nóng. Cho hai que một vào chảo dầu để còn kịp trở tay. Khi rán lật mặt thật nhanh, chỉ chừng 1 đến 1,5 phút là được. Nếu rán lâu, phô mai sẽ chảy hết ra ngoài.

          P.V (St)