Từ đầu tháng 7 âm lịch, những gian hàng bánh Trung thu của nhiều thương hiệu đã được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng trên các tuyến đường trung tâm TP. Nha Trang. Các loại bánh rất phong phú, từ phân khúc bình dân đến cao cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Đặc biệt, các nhà sản xuất chú trọng thiết kế mẫu mã đẹp, nhiều hương vị mới lạ.
Nhiều hương vị mới lạ
Qua khảo sát nhận thấy, năm nay, thị hiếu người tiêu dùng ưa chuộng sự sáng tạo, biến tấu trong những chiếc bánh Trung thu với hương vị mới lạ, vị thanh, ít ngọt, trọng lượng nhỏ để có thể thưởng thức nhiều vị khác nhau. Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa tung ra thị trường 18 sản phẩm cho các dòng quà tặng từ phổ thông đến cao cấp, với trọng lượng bánh 120g và 200g. Bà Nguyễn Thị Minh Hương - Giám đốc Nhà máy Thực phẩm cao cấp Sanest Food thuộc Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa cho biết: “Năm nay, các sản phẩm bánh Trung thu của công ty được chú trọng về hình thức, chất lượng, trong đó đặc biệt quan tâm về mặt dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Cụ thể, với dòng sản phẩm Sanest Moon Cake, công ty sử dụng những nguyên liệu cao cấp, bổ dưỡng, như: Yến sào đảo thiên nhiên nguyên chất, hải sâm, trứng cá tầm, đông trùng hạ thảo, bào ngư, trứng cá hồi, hạnh nhân, việt quất, hạt chia, kiwi… Toàn bộ nguyên liệu đầu vào đều được tuyển chọn, kiểm soát chặt chẽ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các thông tin về nguyên liệu, bán thành phẩm đều được cập nhật trong suốt quá trình chế biến”.
 |
| Người dân chọn mua bánh Trung thu tại Siêu thị Co.opmart Nha Trang. |
Tại Siêu thị Co.opmart Nha Trang, ngoài bán các dòng bánh Trung thu thương hiệu Kinh Đô, Hữu Nghị, bánh Momiji, năm nay, siêu thị còn có dòng bánh tươi Co.op Bakery hàng nhãn riêng. Dòng bánh Trung thu tươi Co.op Bakery được Co.opmart sản xuất dựa trên thị hiếu người tiêu dùng với nguyên liệu gồm: Mè đen, hạt sen, đậu xanh, sữa dừa, sầu riêng trứng muối. Đặc biệt, bánh có vị ngọt thanh, không sử dụng chất bảo quản. Thương hiệu Kinh Đô tung ra thị trường bộ sưu tập sản phẩm bánh Trung thu với hàng chục hương vị khác nhau với 25 thiết kế mẫu mã hấp dẫn. Từ những dòng bánh có hương vị sò điệp sốt X.O, cua bát bửu, tôm bách hoa, gà quay tứ quý, đậu xanh hạnh nhân yến sào cao cấp... đến những dòng bánh cao cấp như: Bánh Lava trứng chảy phô mai, Lava trứng chảy đậu xanh chà bông, Lava socola tan chảy… Cùng với đó, năm nay, phân khúc bánh Trung thu dành cho thiếu nhi cũng đa dạng hơn về mẫu mã và hương vị, như: Nhân socola, phô mai… Khách tìm mua các dòng sản phẩm ăn kiêng, ít ngọt cũng có nhiều sự lựa chọn hơn.
Giá cả ổn định
Theo đại diện các siêu thị, trung tâm thương mại, quầy bán bánh Trung thu tại TP. Nha Trang, đến thời điểm này, sức mua bánh Trung thu trên thị trường bán lẻ vẫn còn chậm. Tuy nhiên, khách hàng là các cơ quan, doanh nghiệp đặt mua bánh để làm quà biếu tặng đối tác lại tăng so với năm ngoái. Ông Nguyễn Hữu Lâm - chủ một đại lý bánh Trung thu tại Nha Trang cho biết, lượng khách hàng là doanh nghiệp đặt hàng tại đại lý của ông tăng khoảng 30%, nhất là từ rằm tháng 7 âm lịch đến nay.
 |
| Bánh Trung thu được bày bán rất phong phú, bắt mắt. |
Bà Nguyễn Thị Minh Hương cho biết, bên cạnh bán hàng kênh truyền thống, đơn vị còn đẩy mạnh bán bánh Trung thu trên kênh bán hàng online thông qua các sàn thương mại điện tử, như: Shopee, Tiki, Sendo, Lazada và trên các ứng dụng Grab, Baemin… với nhiều ưu đãi theo từng sàn, mức chiết khấu từ 5 đến 20%. Nhờ đổi mới về mẫu mã, hương vị, phương thức bán hàng, đến thời điểm này, doanh thu bánh Trung thu yến sào Sanest Moon Cake đạt 64,7% kế hoạch, tăng gần 5% so với năm trước.
Ghi nhận trên thị trường, giá bình quân bánh Trung thu năm nay tương đối ổn định, một số nhãn hàng bánh Trung thu trong tỉnh tăng nhẹ từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng/hộp; các thương hiệu như: Kinh Đô, Đồng Khánh, ACB… giá bán không tăng. Cụ thể, thương hiệu bánh Kinh Đô các vị như: Bánh nướng, dẻo vị đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, sầu riêng, sữa dừa… giá dao động từ 58.000 đồng đến 95.000 đồng/cái với trọng lượng 150g và 180g. Đối với dòng sản phẩm biếu tặng, giá bình quân từ 500.000 đồng đến 2 triệu đồng/hộp. Riêng dòng bánh Co.op Bakery, Co.opmart Nha Trang thực hiện chương trình khuyến mãi giảm giá sâu. Trong đó, bánh Trung thu tươi chay vị đậu đỏ, sữa dừa, trà xanh, hạt sen loại 180g có giá 50.900 đồng giảm còn 38.000 đồng/cái; bánh tươi thập cẩm 1 trứng 72.500 đồng giảm còn 54.500 đồng/cái; bánh hạt sen mè đen 180g có giá 52.900 đồng giảm còn 39.500 đồng; vị đậu xanh sầu riêng 1 trứng 59.900 đồng giảm còn 44.900 đồng/cái…
Các trung tâm thương mại, siêu thị, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh Trung thu kỳ vọng thị trường bánh Trung thu sẽ sôi động trong những ngày tới.
KHÁNH HÀ
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin