Mang niềm vui Trung thu đến với trẻ em nghèo

Mới đây, Dự án Sate Gastronomy chuyên về dinh dưỡng và ẩm thực thuộc Công ty Lovan Gastronomy Investment JSC TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Village Hostel (172/19 Bạch Đằng, TP. Nha Trang) tổ chức chương trình hướng dẫn làm bánh Trung thu cho khách du lịch nước ngoài và người dân địa phương, đặc biệt là trẻ em nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam, qua đó người tham dự được trải nghiệm thực hiện các quy trình làm bánh và những chiếc bánh sau khi hoàn thành sẽ được trao tặng cho trẻ em nghèo miền núi huyện Khánh Vĩnh trong dịp Tết Trung thu diễn ra vào ngày 24-9.

 

 

Trong không gian thu nhỏ tại Village Hostel, các nguyên liệu làm bánh như bột, trứng gà, trứng muối, đường, dầu ăn, nhân bánh, khuôn, lò nướng… đã được ban tổ chức chuẩn bị tươm tất. Đến với chương trình có khá đông bạn nhỏ từ 4 đến 10 tuổi đi cùng mẹ và một số khách nước ngoài. Không khí bắt đầu rộn ràng hẳn lên khi anh Nguyễn Đình Long - Giám đốc Dự án Sate Gastronomy - người sáng lập chuỗi hoạt động làm bánh trung thu (Mooncake Workshop) từ TP. Hồ Chí Minh hướng dẫn quy trình làm bánh Trung thu và mời khách cùng bắt tay vào làm bánh. Biết được chương trình này qua mạng xã hội, xem nội dung thấy hay và ý nghĩa nên chị Trần Ngọc Đông Anh tranh thủ cho 2 bé Đỗ Trần Bảo Ngọc (9 tuổi) và Đỗ Trần Bảo Châu (5 tuổi) đến tham gia chương trình với hy vọng các con sẽ có trải nghiệm vui, bổ ích. Bé Bảo Ngọc tươi cười: “Làm bánh thật vui. Con thích nhất là phần nhào bột. Bây giờ con đã biết cách làm bánh Trung thu. Ở nhà, con có thể giúp mẹ làm bánh.” Theo chị Anh, trước đây, chị cũng từng cho các bé tham gia chương trình “Em làm bánh mì” tại Trung tâm Tâm Việt Nha Trang. Chị Anh mong muốn có thêm nhiều hoạt động bổ ích như thế để trang bị những kỹ năng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. 

 

Không chỉ riêng các bé gái thích làm bánh mà các bé trai cũng tỏ ra rất hào hứng khi được tự tay nhào bột, cán thành hình tròn, cho nhân vào giữa và gói lại, dùng khuôn nhấn để tạo hình bánh giống như những người thợ làm bánh thực thụ. Chị Phan Thị Khánh Ngân - mẹ của bé Lê Kiến Vũ (7 tuổi) rất tâm đắc hoạt động này vì không chỉ được trải nghiệm tự làm bánh Trung thu truyền thống mà bên cạnh đó còn có một ý nghĩa nhân văn là toàn bộ số bánh từ chương trình sẽ dành tặng cho trẻ em nghèo ở huyện Khánh Vĩnh. Qua đó, chị Ngân cũng muốn cho con trai mình có ý thức về việc mang lại niềm vui cho người khác cũng như người thân trong gia đình qua việc làm bánh bằng chính bàn tay, khả năng sáng tạo của con.

 

 

Đại diện Village Hostel - chị Nguyễn Mai Huyền Trang, cho biết: “Hoạt động này nằm trong chuỗi sự kiện của Dự án Sate Gastronomy cùng với một số khách sạn ở TP. Hồ Chí Minh và Nha Trang phối hợp tổ chức trong đó có Village Hostel diễn ra từ ngày 11 đến 24-9 nhằm quảng bá ẩm thực truyền thống của Việt Nam vào dịch vụ du lịch và gây quỹ từ thiện cho trẻ em dân tộc thiểu số”.

 

Theo anh Nguyễn Đình Long, tuy Dự án Sate Gastronomy mới chỉ thành lập được 2 năm nhưng chuỗi hoạt động làm bánh trung thu (Mooncake Workshop) đã tạo dấu ấn nhất định trong lòng du khách nước ngoài. Đây không chỉ là một buổi làm bánh cùng nhau mà còn là nơi để các bạn trẻ Việt Nam giao lưu và chia sẻ với bạn bè quốc tế về văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam.

 

 

Chị Ronette Lasin (Philippines) chia sẻ: “Tham gia chương trình làm bánh Trung thu tuy vất vả một chút nhưng tôi cảm thấy rất vui vì tất cả những chiếc bánh chúng tôi làm ra đều được trao tặng cho trẻ em nghèo”.

 

Được biết, chuỗi hoạt động Mooncake Workshop sẽ tiếp tục được tổ chức tại Village Hostel vào 17 giờ ngày 22-9, 8 giờ 30 ngày 23-9 và Khách sạn An Vista (96/12 -14 Trần Phú, TP. Nha Trang) vào 16 giờ 30 ngày 23-9 với giá vé 320.000 đồng/người. Toàn bộ lợi nhuận từ việc bán vé tham gia chương trình sẽ dùng để tổ chức Đêm Trung thu cho trẻ em mồ côi của Trung tâm Bảo trợ xã hội huyện Khánh Vĩnh. Ngoài ra, chương trình sẽ trồng vườn cây ăn trái và tặng tủ sách cho thư viện của Trung tâm. Đặc biệt, dự kiến có khoảng 1.000 bánh Trung thu từ chương trình cùng nhiều phần quà khác sẽ được trao tận tay các em trên địa bàn xã Sông Cầu, huyện Khánh Vĩnh.

 

D.T