Thịt heo tăng giá mạnh

Do nguồn cung hạn chế, thời gian qua, giá thịt heo trên thị trường liên tục tăng đã góp phần đẩy giá thực phẩm và dịch vụ ăn uống lên cao.

Do nguồn cung hạn chế, thời gian qua, giá thịt heo trên thị trường liên tục tăng đã góp phần đẩy giá thực phẩm và dịch vụ ăn uống lên cao.

Sức mua ở chợ thấp

Tại chợ Vĩnh Hải, khác với cảnh đông đúc, nhộn nhịp trước đây, chúng tôi nhận thấy các sạp thịt heo chỉ lác đác vài người mua, thậm chí người bán nhiều hơn người mua. Bà Hồng - chủ sạp thịt heo ở đây cho biết, giá tăng từ sau Tết Nguyên đán và tăng mạnh trong 1 tháng gần đây. Giá đầu vào tăng nên các sạp bán thịt heo cũng phải tăng theo để bù chi phí. Tuy vậy, sức mua của người tiêu dùng rất hạn chế, bán chậm. Tiểu thương Lê Thị Tứ cho biết: “Trước đây, mỗi ngày tôi bán 35kg thịt nhưng nay chỉ dám lấy 20kg. Vậy mà bán đến trưa vẫn không hết, đành phải đưa đến các quán cơm quen, năn nỉ người ta lấy với giá thấp hơn giá nhập vào”.  

Nhiều chợ truyền thống trên địa bàn TP. Nha Trang như Xóm Mới, Phước Thái… cũng chung cảnh tương tự. Theo các tiểu thương, giá thịt heo móc hàm ngang xương hiện nay lấy tại lò là 75.000 đồng/kg, trong khi cách đây 1 tháng chỉ hơn 50.000 - 60.000 đồng/kg, còn trước Tết chỉ 30.000 - 40.000 đồng/kg. So với thời điểm trước tháng 5, giá thịt heo hiện nay đã tăng trung bình 20.000 - 30.000 đồng/kg, thậm chí có loại tăng gần 1/2 giá bán.

Tại các siêu thị, giá thịt heo cũng được điều chỉnh tăng so với trước khoảng 10% - 15%. Tuy nhiên, để kích cầu tiêu dùng, một số siêu thị ở Nha Trang như: Lotte Mart, Co.opmart, Big C… thực hiện bình ổn giá đối với một vài loại thịt heo thấp hơn so với giá thị trường bên ngoài. Theo đó, Siêu thị Lotte Mart giảm giá loại thịt đùi với giá bán là 69.900đ/kg; thấp hơn khoảng 10.000 đồng so với chợ; Siêu thị Co.opmart giảm giá 10-15% tất cả các loại thịt heo... Giá không chênh nhiều so với chợ truyền thống nên người tiêu dùng có xu hướng mua thịt ở các siêu thị nhiều hơn. Vì vậy, sức mua tại các siêu thị khá ổn định.

Tác động nhiều mặt

Thịt heo tăng giá mạnh đã ảnh hưởng đến các nhà hàng, quán ăn sử dụng nguyên liệu thịt heo, đẩy giá thực phẩm và dịch vụ ăn uống lên cao. Đơn cử như tiệm bánh mì chả Nguyên Hương tại ngã ba đường 2-4 và đường Nguyễn Đình Chiểu (dốc Trường Đại học Nha Trang) đã dán bảng thông báo từ ngày 1-8 tăng giá lên 15.000 đồng/ổ (giá trước đó 12.000 đồng/ổ). Chủ tiệm bánh mì này cho hay, tuy đối tượng khách hàng chủ yếu là người lao động phổ thông và sinh viên nhưng do giá thịt heo tăng cao nên giá chả cũng tăng 20% - 30% so với trước. Thời gian đầu, chủ quán còn giữ nguyên giá bán để giữ khách, nhưng sau đó phải tăng giá bán để bù chi phí.

Bà  Phạm Thị Tuyết Nhung - Quyền Trưởng Ban quản lý chợ Vĩnh Hải cho biết, giá thịt heo tăng cao trong thời gian qua đã ảnh hưởng lớn đến tình hình kinh doanh của các tiểu thương. Buôn bán khó khăn nên một số hộ chậm nộp thuế môn bài, tiền thuê mặt bằng hàng tháng so với trước đây.

Ông Lê Thắng - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh cho biết, so với cùng kỳ năm 2017, tổng đàn heo tăng 9,5%. Tuy nhiên, tổng đàn nái lại giảm 10% do năm 2017 giá heo thấp, người chăn nuôi nông hộ đã loại heo nái năng suất kém để giảm đàn hoặc ngừng nuôi. Do đó, tổng đàn tăng chủ yếu ở các doanh nghiệp chăn nuôi và chăn nuôi gia công. Chăn nuôi nông hộ giảm 30% so với cùng kỳ năm 2017. Sau thời gian chăn nuôi thua lỗ do giá thị trường xuống thấp dưới giá thành sản xuất, người dân đã giảm đàn hoặc ngừng nuôi dẫn đến nguồn cung thiếu khiến giá heo hơi tăng mạnh. Tuy người nuôi có tái đàn nhưng mức độ còn chậm, nhất là chăn nuôi nông hộ và một số trại tư nhân. Riêng các trang trại chăn nuôi gia công vẫn duy trì chăn nuôi theo công suất xây dựng ban đầu. Dự kiến trong thời gian tới, khi sản lượng heo hơi xuất chuồng tăng, thị trường sẽ bình ổn, đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân.

MAI HOÀNG