Rong biển có nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin B12 đặc biệt mạnh, cần thiết cho máu và mô thần kinh khỏe mạnh. Rong biển là nguồn cung cấp canxi, folate, vitamin B và magiê tuyệt vời.
Rong biển có nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin B12 đặc biệt mạnh, cần thiết cho máu và mô thần kinh khỏe mạnh. Rong biển là nguồn cung cấp canxi, folate, vitamin B và magiê tuyệt vời.
|
Dưới đây là 7 lợi ích dinh dưỡng của rong biển với sức khỏe, theo natural news.
Hỗ trợ giảm cân
Rong biển chứa alginate, có thể giúp ngăn chặn hình thành chất béo ở ruột. Nghiên cứu cho thấy nó có thể ngăn ngừa béo phì thông qua alginates có thể ngăn chặn các enzym tiêu hóa chất béo.
Tương tự như vậy, sắc tố trong rong biển kombu gọi là fucoxanthin - một loại carotenoid có thể thúc đẩy sản xuất protein liên quan đến chuyển hóa chất béo, có thể hỗ trợ giảm cân.
Hỗ trợ mô xương
Rong biển, đặc biệt là các loại màu xanh đậm, chứa hàm lượng canxi cao. Hơn nữa, rong biển có chứa magiê, một khoáng chất khác hỗ trợ sức khỏe của xương.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Rong biển chứa peptide có hiệu quả làm giảm huyết áp, đó là một cách tuyệt vời để chống lại bệnh tim.
Cân bằng lượng đường huyết
Thêm rong biển vào bữa ăn có thể làm giảm lượng đường huyết và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng alginate trong rong biển nâu như arame có thể tăng cường chất nhầy đường ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Tương tự như vậy, các nghiên cứu trước đây cho thấy alginate có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol và glucose ở những người tham gia béo phì.
Giải độc
Một số rong biển như arame và hijiki có nhiều chất xơ hòa tan, giúp thúc đẩy giải độc. Nó làm sạch ruột khỏi các độc tố như những chất được tìm thấy trong các chất gây độc từ khói thuốc lá.
Cải thiện tình trạng da
Rong biển đỏ là nguồn cung cấp a xít béo Omega-3, giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ mụn trứng cá mụn và các vấn đề về da khác, làm da mịn màng, trẻ trung hơn.
Mùa đông là thời gian tuyệt vời để ăn các thực phẩm giàu Omega-3 để giúp chống lại các tác động làm khô da do thời tiết.
Cảnh báo với người mắc bệnh tuyến giáp
Rong biển giàu iốt và là nguồn iốt có giá trị, cần thiết cho việc điều hòa trao đổi chất và đảm bảo chức năng tuyến giáp bình thường. Nhưng trước khi bạn ăn rong biển, điều quan trọng cần lưu ý là ăn quá nhiều iốt có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp.
Những người có bệnh tuyến giáp hiện tại nên theo dõi lượng iốt. Bạn nên hạn chế tiêu thụ rong biển từ một đến hai muỗng canh, từ hai đến ba lần mỗi tuần.
Theo Thanh niên
