Ăn chuối, khoai tây, ngũ cốc và các loại đậu giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cảm giác no, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nutrition Bulletin.
Ăn chuối, khoai tây, ngũ cốc và các loại đậu giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cảm giác no, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nutrition Bulletin.
 |
| Khoai tây ẢNH: MINH KHÔI |
Các nhà khoa học Anh nhận thấy những loại thực phẩm trên chứa một loại tinh bột không tiêu hóa được ở ruột non và do đó được coi là chất xơ.
“Chúng tôi biết rằng nạp đủ lượng chất xơ - ít nhất là 30 gr mỗi ngày - giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Loại tinh bột có trong chuối, khoai tây... là một dạng chất xơ giúp kích thích sản sinh các a xít béo chuỗi ngắn trong ruột, từ đó bảo vệ sức khỏe đường ruột và giúp ăn mau no”, bác sĩ Stacey Lockyer thuộc Viện Dinh dưỡng Anh, đồng tác giả nghiên cứu cho biết.
Theo Thanh niên
