Giới thiệu sản xuất nước đá sệt từ nước biển

Chi cục Khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản vừa phối hợp với Công ty TNHH Công nghệ kỹ thuật Vĩnh Phát Lộc (TP. Hồ Chí Minh) tổ chức Hội thảo giới thiệu thiết bị sản xuất nước đá sệt từ nước biển. Hội thảo thu hút các nhà khoa học, quản lý và ngư dân tham gia.

Chi cục Khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản vừa phối hợp với Công ty TNHH Công nghệ kỹ thuật Vĩnh Phát Lộc (TP. Hồ Chí Minh) tổ chức Hội thảo giới thiệu thiết bị sản xuất nước đá sệt từ nước biển. Hội thảo thu hút các nhà khoa học, quản lý và ngư dân tham gia.

Công nghệ làm lạnh và làm nước đá sệt trực tiếp từ nước biển là công nghệ mới cho phép ngư dân bảo quản hải sản đánh bắt được ở trạng thái tốt nhất. Đây là giải pháp bảo quản hải sản sau thu hoạch đem lại hiệu quả cao, chi phí thấp, làm lạnh đều, nhanh chóng. Nước đá sệt được làm trực tiếp từ nước biển có các đặc tính nổi trội như: xốp, mềm, độ lạnh sâu. Khi sử dụng để bảo quản hải sản, nước đá sệt dễ dàng bọc lót hoàn toàn, đồng đều quanh vật cần bảo quản, không để lại các bọt khí như các phương pháp truyền thống.

V.L