Chỉ còn hơn 2 tuần nữa là tới Tết Nguyên đán. Bánh, mứt, kẹo phục vụ Tết đã được các đơn vị kinh doanh nhập về với nhiều chủng loại phong phú, trong đó hàng nội chiếm ưu thế.
Chỉ còn hơn 2 tuần nữa là tới Tết Nguyên đán. Bánh, mứt, kẹo phục vụ Tết đã được các đơn vị kinh doanh nhập về với nhiều chủng loại phong phú, trong đó hàng nội chiếm ưu thế.
 |
| Chọn mua mứt Tết tại siêu thị Co.opmart Nha Trang |
Đa dạng sản phẩm
Tại các cửa hàng hay siêu thị, bánh kẹo nhập ngoại không còn “bành trướng” như vài năm trước. Thay vào đó là các sản phẩm sản xuất trong nước với các nhãn hiệu Bibica, Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà... Theo bà Tuyết, chủ cửa hàng bánh kẹo tại chợ Đầm (Nha Trang), người tiêu dùng ngày càng kỹ lưỡng hơn khi lựa chọn bánh kẹo Tết. “Họ muốn mua các sản phẩm giá vừa phải nhưng vẫn đảm bảo mẫu mã đẹp, hương vị thơm ngon. Hàng nội ngày càng có sự cải tiến để đáp ứng được nhu cầu này trong khi giá chỉ bằng 2/3 hàng ngoại nhập. Cửa hàng tôi có khoảng 80% là bánh kẹo nội nhưng tôi vẫn nhập thêm bánh kẹo ngoại để đa dạng sự chọn lựa cho khách hàng” - bà Tuyết nói.
Chủ cửa hàng Hương Lan (đường Lê Hồng Phong, Nha Trang) cho biết, năm nay các hãng bánh kẹo lớn tiếp tục đầu tư cho các dòng bánh Tết. Hãng Kinh Đô đưa ra các hộp quà Tết An Khang Thịnh Vượng, Lộc Phát, Vuông Tròn, hộp quà Cosy, AFC, Slide... Các sản phẩm được đựng trong hộp thiếc tròn, hộp thiếc vuông, hộp giấy có quai xách... in lời chúc Tết và hoa xuân, sắc vàng, đỏ rực rỡ mang đậm không khí Tết. Còn hãng Bibica tung ra sản phẩm Lạc Việt với hộp bánh hình trống đồng Ngọc Lũ dập nổi. Đồng thời, tiếp tục đầu tư dòng sản phẩm cao cấp bánh quy nhãn hiệu Goody với các hương vị bơ, sữa, hạt điều, quả nam việt quất... Bánh kẹo dành cho người ăn kiêng cũng là một phân khúc đang được các nhà sản xuất trong nước nhắm tới với các nhãn hiệu như: bánh Yến Sào không đường, bánh gạo lức Bà Tích...
Trong khi đó, các sản phẩm kẹo không có nhiều thay đổi về chủng loại, song bao bì được đầu tư bắt mắt hơn. Chẳng hạn như thạch rau câu nhiều màu được xếp hình trái dứa, trái chuối, kẹo ca cao, kẹo sô cô la các loại đựng trong hộp trái tim, hộp hình thỏi vàng, đồng tiền vàng kích thước lớn... Mặt hàng mứt Tết chủ yếu vẫn là mứt Hà Nội, mứt Đà Lạt như mứt sấu, mứt me, mứt dâu, mứt kiwi, mứt chùm ruột, mứt gừng, mứt dừa... Một số loại hạt đa dạng hương vị để người tiêu dùng lựa chọn như: hạt sen tẩm đường, hạt sen sấy lá tía tô, hạt điều rang mè, hạt điều rang muối, hạt điều mật ong, hạt điều nước cốt dừa... Các dòng trái cây sấy khô như mít sấy, chuối sấy, khoai môn sấy... của các công ty trong nước sản xuất cũng xuất hiện nhiều trên các kệ hàng ở siêu thị, tạp hóa.
Sức mua giảm, giá tăng nhẹ
Nhiều chủ cửa hàng kinh doanh bánh, mứt, kẹo nhận định, năm nay sức tiêu thụ không bằng những năm trước. Bà Nguyễn Thị Nhung, chủ cửa hàng bánh kẹo Tuyết Nhung (đường 2-4, Nha Trang) cho biết, thông thường khoảng 1 tháng trước Tết, các doanh nghiệp, cơ quan đã rục rịch đặt quà Tết cho nhân viên, đối tác. Song năm nay, không khí mua sắm trầm lắng hơn. Dự kiến, sức mua bánh, mứt, kẹo dịp Tết năm nay sẽ chỉ bằng 2/3 so với năm ngoái. Còn về phân khúc khách hàng mua lẻ, do nhiều người lo hàng hóa tăng giá cận Tết nên thời điểm này sức tiêu thụ bánh, mứt, kẹo bắt đầu tăng. Bà Nguyễn Thu Trang (phường Lộc Thọ, Nha Trang) cho hay, năm trước bà đợi đến cận Tết mới mua bánh kẹo nên đã bị hét giá, đặc biệt là các loại hạt dưa, hạt bí, hạt dẻ... tăng giá đến 20.000 - 50.000 đồng/kg. “Năm nay tôi lên danh sách các loại bánh, mứt, kẹo cần mua dịp Tết rồi tranh thủ đi mua sớm, vừa tiết kiệm, vừa thoải mái lựa chọn” - bà Trang nói.
Theo ghi nhận của chúng tôi, năm nay giá các loại bánh, mứt, kẹo sản xuất trong nước tăng khoảng 5 - 10% so với năm trước do chi phí sản xuất tăng, dao động từ 40.000 - 180.000 đồng/hộp tùy loại. Giá bánh kẹo nhập ngoại cũng tăng khoảng 5% do biến động về tỷ giá. Giá hạt dưa khoảng 90.000 - 100.000 đồng/kg, hạt hướng dương 70.000 đồng/kg, hạt bí 160.000 đồng/kg, hạt dẻ cười 260.000 đồng/kg, mứt gừng, mứt dừa 80.000 đồng/kg... Ngoài ra, tại các chợ, cửa hàng tạp hóa còn kinh doanh bánh kẹo cân như: kẹo dẻo, kẹo bắp, bánh quy kem, giá từ 30.000 - 45.000 đồng/kg. Trong đó có nhiều mặt hàng không có nhãn mác rõ ràng, người tiêu dùng cần xem xét cẩn thận để tránh mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe.
T.VIỆT
