Nem cuốn thường là món sở trường của nhiều teen, nhất là trong mùa hè nóng nực thế này, nem cuốn ăn lại dễ nuốt và man mát. Nem cuốn kim chi đậu phụ là một món ăn ngon lại dễ làm mà bất cứ bạn nào cũng có thể làm để măm măm cùng bạn bè, người thân trong tất cả các dịp đấy.
 |
Nem cuốn thường là món sở trường của nhiều teen, nhất là trong mùa hè nóng nực thế này, nem cuốn ăn lại dễ nuốt và man mát. Nem cuốn kim chi đậu phụ là một món ăn ngon lại dễ làm mà bất cứ bạn nào cũng có thể làm để măm măm cùng bạn bè, người thân trong tất cả các dịp đấy.
Nguyên liệu:
- Bún
- Đậu phụ
- 1 bát kim chi
- 1 củ cà rốt lớn
- Rau xà lách, rau mùi
- 1 mớ hẹ
- Xì dầu, vừng, ớt bột, dầu mè
- Bánh đa nem (bánh tráng)
 |
Cách làm:
- Rửa sạch các loại rau củ, rồi ngâm qua nước muối loãng nhé các ấy. Riêng cà rốt, ta đem nạo vỏ, xắt sợi mảnh và nhỏ như hình bên.
- Rất dễ nhé, giờ mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thái đậu thành từng miếng dài và nhỏ rùi chiên vàng.
- Cuối cùng, chỉ cần vắt bớt nước chua của kim chi đi và để ra bát riêng, chuẩn bị cuốn nem ăn nào.
- Nhúng bánh đa nem vào nước để làm mềm cho dễ cuộn. Trải bánh đa nem ra, xếp rau xà lách, rau mùi, cà rốt, hẹ, bún, kim chi và đậu phụ vào giữa. Khéo léo cuộn tròn lại thành miếng nem là có thể măm măm rồi.
* Cách pha nước chấm: 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng canh dầu mè, ớt bột, vừng rang thơm. Tất cả cho vào bát rồi khuấy đều lên nhé.
P.V (St)
