Với vị ngọt của đường, vị cay của ớt cộng thêm mùi thơm của tỏi sẽ đánh bay mùi tanh của cá để lại hương vị đậm đà khó quên. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có một món cá lạ miệng và rất đưa cơm. Mời các bạn cùng thử nhé!
Với vị ngọt của đường, vị cay của ớt cộng thêm mùi thơm của tỏi sẽ đánh bay mùi tanh của cá để lại hương vị đậm đà khó quên. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có một món cá lạ miệng và rất đưa cơm. Mời các bạn cùng thử nhé!
700g cá quả
5 nhánh tỏi
3 quả ớt
2 thìa cà phê đường ( muốn ăn ngọt có thể cho thêm chút)
Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
- Cá làm sạch, rán vàng nhưng không nên rán vàng quá. Bước này giúp làm rắn cá đồng thời khử mùi tanh.
- Tỏi, ớt băm nhỏ cho vào bát con. Sau đó, cho 5 muỗng nước mắm, một chút hạt tiêu, bột ngọt và 2 thìa đường vào rồi khuấy đều.
- Cho cá vào nồi và đổ hỗn hợp mắm tỏi vào đun sôi âm ỉ khoảng 15 phút. Trong quá trình đun nên lật cá, để cá ngấm gia vị và đều màu hơn.
Với cách kho này bạn sẽ không phải dùng đến nước hàng mà cá vẫn có màu vàng, đều màu và đẹp mắt.
Món cá quả kho tỏi ớt kết hợp đầy đủ các vị mặn, ngọt, cay rất hợp ăn với cơm trắng. Món này chắc chắn sẽ rất đưa cơm, là món khó quên cho bạn và gia đình đấy.
P.V (St)
