Món này làm đơn giản, chỉ cần gà và chút gia vị quen thuộc.
1. Nguyên liệu
- 3 cái đùi gà
- 2 nhánh gừng, gọt vỏ, đập nhẹ....
 |
Món này làm đơn giản, chỉ cần gà và chút gia vị quen thuộc.
1. Nguyên liệu
- 3 cái đùi gà
- 2 nhánh gừng, gọt vỏ, đập nhẹ
- 4 tép tỏi đập nhẹ
- 2 nhánh hành lá cắt dài
- 2 sao hồi
- 1 thanh quế
- 1 thìa mật ong
- 1 chén nước tương
- ½ chén xì dầu
- 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu Thiên Hương
- 3 thìa cà phê bột ớt trắng
- 4 ly nước
- Đường
2. Gừng và hành lá
- 1 nhánh gừng bóc vỏ, đập và thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá cắt mỏng nhỏ
- ½ muỗng cà phê nước xúp gà
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu
3. Chế biến
- Cho gừng, hành lá, muối, xúp gà vào bát nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trên chảo cho đến khi sôi, đổ dầu vào bát hành gừng vừa chuẩn bị và trộn đều, đặt qua bên
- Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu và đun sôi khoảng 15 phút. Cho gà vào, đun sôi tiếp 10 phút nữa. Hạ nhiệt và để sôi khoảng 30 phút, tắt lửa và để gà ngâm trong hỗn hợp nước tương vài giờ. Khi chuẩn bị ăn, cắt gà thành từng miếng và ăn ngay với nước chấm.
P.V (St)
