Ngày mưa lạnh này được ăn bát cơm nóng với chút canh thịt bò thuôn hành, tự dưng cái lạnh biến mất nhường chỗ cho sự ấm lòng bởi miếng thịt ngọt mềm với thìa nước canh thanh thanh dậy mùi hành răm, một hương vị đặc trưng của các món canh ngày đông giá.
 |
Nguyên liệu:
- Bắp bò 300 gr
- Cà chua 1 quả
- Hành, răm vài cọng
- Bột nêm 2 muỗng xúp
Cách làm:
Lựa bắp bò chỗ có gân giắt vào thịt, thái quân cờ.
Xào qua thịt cho săn nêm vừa ăn, đổ nước ngập thịt.
Đun sôi rồi ủ trong nồi hầm khoảng 1 giờ.
Cà chua bổ múi cau, cho vào nồi thịt và đun lại cho sôi
Hành răm nhặt rửa sach, thái nhỏ cho vào nồi canh khi vừa tắt lửa.
Món này ăn nóng với cơm, thật đã!
P.V (St)
